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粽子购买热潮 得再等几天
“以往这个时候买粽子的人就挺多了,今年也不知道怎么了卖的不多。今天一天卖了不到100个,和去年端午节前一个月的销量差不多。”29日,在济南山水大润发超市即食粽子售卖区一工作人员告诉记者。
在历下大润发、华润万家超市、家乐福等几个大型卖场记者看到,随着端午临近,粽子产品的堆头已经摆放在了醒目位置。“粽情端午”“粽情相惠 香飘端午”等字样烘托出节日的氛围。然而这些摊位面前却很少有人问津。济南一老牌食品加工企业的负责人告诉记者,“今年怎么回事,难道大家都不吃粽子了吗?”
同时,记者采访了几名快递小哥,对于近期有没有派送过粽子,他们也都表示“现在还早吧?还没有送过粽子”、“送过一两个,很少。”
新口味粽子 鲜有亮点
在商超粽子堆头处,记者看到蛋黄肉、咸肉、板栗、八宝、豆沙、紫薯、金丝枣等几个口味的粽子是今年市场的主流,没有发现新口味的粽子,也没有较为特别的粽子包装。就连常以新品吸引眼球的好利来、AiLI等烘焙连锁店今年都没有推出新口味的粽子。
元祖食品冰激凌粽、鳗鱼粽,星巴克的冰粽、山东东方海洋的海鲜粽子成为今年粽子市场上为数不多的亮点。“我们的冰粽子几年前就推出来了,你要购买需要先预定,我们备好货您第二天再来提货。”星巴克中海国际社区店店员告诉记者。
粽子遇冷 将成常态
对于今年粽子市场的特点及各个企业的产销情况,记者联系了中国焙烤协会的有关负责人,通过协会了解到,粽子产品企业今年确实“鲜有作为”,至于为何出现这样的情况企业并没给予正面回应。也有业内资深人士表示,“端午节时间短,粽子平时大家也都能买到。也就节前买几个尝尝已经成为消费常态。厂家也就不愿意在这上面多花费研发精力、财力。再加上现在都是老百姓自己购买,图的就是实惠,一些花哨的高利润的产品自然也就卖不动了。”
粽子企业添新兵 品牌少有山东造
三全、五芳斋、元祖、稻香村、思念等几大品牌的粽子在商超随处可见。每家口味都差不多,都有六七种馅料的粽子,包装也大同小异。和这些企业相比,一些肉类企业也都推出了粽子。记者在天猫商城上看到,雨润、得利斯等几家知名肉类企业也推出了自己的肉粽子。
同时,良品铺子、三只松鼠等主营干果零食的企业也推出了自己的粽子产品。
据调查,目前市场上的粽子品牌有几十种,但很少能遇到山东企业自产的粽子。在历下大润发记者看到青岛食品股份有限公司生产的红豆馅,超市销售员告诉记者,有不少消费者自己买馅儿、糯米等材料回家包粽子。“山东烘焙行业产值全国第一,但仅仅停留在原材料生产和产品代加工方面。没有一个叫得响的品牌。”山东省轻工业协会会长李伟鸣告诉记者。
1、您端午节买粽子吗?
A.买 B.不买自己包 C.不吃
2、您喜欢那种口味的粽子?
A.大枣/蜜枣 B.豆沙 C.八宝粽
D.蛋黄粽/肉粽 E.海鲜粽 F.冰粽 G.其它
3、您常买那个品牌的粽子?
A.三全 B.五芳斋 C.元祖 D.稻香村
E.思念 F.雨润 G.得利斯 H.良品铺子
I.三只松鼠 J.叫不上品牌 K.其他品牌
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