这样吃最养肺 - 齐鲁晚报数字报刊

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这样吃最养肺

山东省中医药大学附属医院张伟

2014年06月24日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“肺痿”多因燥热之邪耗伤肺阴所致,因此,平时应注意养肺阴,护肺气。下面提供一些食疗供大家参考:
　　蔬菜及肉类宜食:白菜、茼蒿菜、青菜、油麦菜、丝瓜、萝卜、鸡蛋、猪肉(瘦肉)、牛肉、淡水鱼(如鲤鱼、鲫鱼等)、山药、泥鳅、糯米、蜂蜜等。不过需要注意的是,食疗只是养肺护肺的保健方法,不可过分依赖,更不能代替药物。
白及冰糖燕窝
　　【原料】燕窝10克,白及15克。
　　【制作】燕窝制如食法,与白及同放瓦锅内,加水适量,隔水蒸炖至极烂,滤去滓,加冰糖适量,再炖片刻即成。
　　【用法】每日服1～2次。
　　【功效】补肺养阴,止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘。
北杏猪肺汤
　　【原料】猪肺250克,北杏10克,姜汁食盐适量。
　　【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1～2汤匙,用食盐调味即成。　　
　　【用法】饮汤,食猪肺。每日2次,随量食。　　
　　【功效】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
贝母甲鱼
　　【原料】甲鱼1只,川贝母5克,鸡清汤1000克,料酒,盐,花椒,生姜,葱各适量。　
　　【制作】将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。　　
　　【用法】佐餐,趁热食。　
　　【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
冰糖黄精汤
　　【原料】黄精30克,冰糖50克。　　
　　【制作】黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。　　
　　【用法】吃黄精,喝汤,每日2次。　　
　　【功效】滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血。

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