老牌饭店轻装上阵搏出路 - 齐鲁晚报数字报刊

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2014年度全省星级饭店复核结果公布,华侨大厦再次“延期复核”

老牌饭店轻装上阵搏出路

2015年04月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　近日,山东省旅游局通报2014年度全省星级饭店复核情况,老牌四星级酒店华侨大厦则因企业改制再次延期复核。记者了解到,在经历事业单位改企,公司重组等事件后,华侨大厦未来将实行商务、大众化的发展路线。

华侨大厦延期审“星”
　　近日,山东完成全省523家星级饭店的年度复核,有60家饭店被取消星级；20家被责令限期整改。被公布的19家五、四星级饭店评定性复核结果显示,泰安华侨大厦延期审核。消息一出,引起不少市民关注,这座曾经河边的明珠,泰安城的老地标建筑,在历经了事业单位改企业,公司重组等事件后,将何去何从,成为热议的话题。
　　“去年省旅游局在星级饭店年度复核时,我们刚好处在公司重组的时候,因为情况特殊,没法进行评审,所以省里决定延期审核,这其实是一个正常的程序性措施。”泰山华侨大厦销售总监吴西军表示,随着华侨大厦各项工作步入正轨,将继续积极参加四星级饭店的年度评定。“华侨大厦是一个老牌四星级酒店了,会继续按照四星级的标准进行运行和服务。”
　　从1985年立项,到1986年建设,再到1989年开业,历经近三十年风雨的华侨大厦在早期确实是明星级的酒店,是全省第三家涉外四星级酒店,由当时的泰安市侨务办公室直接领导,是副县级事业单位。“我们接待过多位国内外政要,是泰安对外开放的一张名片,可是说实现了经济和社会效益的双丰收。”吴西军说。
　　“有些人可能分不清上河桥、下河桥,但是你跟他一提华侨大厦,他肯定就知道在哪了。”元宝小区的王先生说。在不少业内人士看来,坐拥泰安市核心地块,北眺泰山雄姿,西临河公园,南接商业繁华区,东靠学府重地青年路,再加上200余套客房和可供800人同时就餐的餐厅,华侨大厦的规模和成就直到今天也让多数酒店难以望其项背。

招牌黑底回归到红底
　　17日,随着工人在脚手架上搭上最后一片红瓦片,“华侨大厦”四个大字由原来的黑底黄字变成了红底白字,“华侨大厦以前其实一直是红底白字,2010年,为了摆脱经营困境实现突破,泰安华侨大厦引进著名酒店品牌名人酒店营销模式,探索现代酒店服务业发展方式方法。华侨大厦那时候更名为名人酒店,在外表上也采取了跟名人酒店一致的黑底白字。“
　　2014年年底,名人酒店宣布退出泰安市场,公司重组后将名人酒店牌匾撤除并继续沿用华侨大厦的名字,可是底色一直是黑色,“后来有人跟我们提出黑底不好看,还是以前的红色好,经过商议,我们又把颜色改回了红色。”
　　事实上,回顾华侨大厦的发展史,远比招牌更迭来得曲折和复杂。据了解,华侨大厦成立伊始,正处于改革开放初期,也是计划计划经济向市场经济过渡的关键时期。在经历了早期的辉煌后,华侨大厦迎来了第一个重大挑战——事业单位改制,作为服务业的华侨大厦一下从副县级事业单位的位置上推入市场,成为一个自负盈亏的普通企业。而让华侨大厦员工最无法适应的并不是失去政府这课大树,据员工介绍,当初成立华侨大厦时的财政拨款,在改制后一下变成了银行贷款,这让华侨大厦负债累累。
　　2005年,经过招拍挂,华侨大厦变身民营企业,但是500多人的员工队伍、原经营者租赁合同等遗留问题,让华侨大厦又开始了10年的阵痛期。同时,新兴四星级酒店的崛起,消费者习惯的转变,也在不断冲击华侨大厦行业龙头的地位。

轻装上阵定位商务发展
　　18日,在华侨大厦一楼大厅里,一场教育讲座正在进行,往来顾客让酒店看起来人气不错。“重组之后,我们把原来的500人压缩到现在的100多人,轻装上阵。”吴西军说。
　　“华侨大厦未来将主打平民化和大众化的价格路线,同时,在继续坚持商务发展整体思路的基础上,保证服务质量和住店享受高于商务酒店,吸引不同层次的消费者到店消费。”泰山华侨大厦行政总监董伟表示,随着反四风和八项规定等政策的影响,华侨大厦的客源结构也在悄然发生着变化,“目前我们客源主要由网络客户、团队、会议和散客为主,其中,网络客户的比重最大,能占到三到四成。”
　　董伟表示,近年来,从整体来看,四星级酒店没有商务酒店吃香,同时,政务、商务客户的减少,也让收入和往年无法相比,星级酒店为了维持生存,吸引普通大众到星级酒店消费是必然趋势,“就华侨大厦来说,平时四五百元的房间,在淡季200多元就能入住,这跟商务酒店没有多大差距,但是服务上却是星级标准。”
　　据董伟介绍,华侨大厦目前正在实施“走出去,引进来”的招商模式,计划在一楼建设一家综合性的购物超市,同时,积极发展文化产业,打造泰安中高端人群休闲、娱乐等放松平台,“现在我们已经在二楼引进了文化茶座,微博、微信的新媒体营销也在近期实施。”

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泰山饭店被摘星　已经停业一年多
　　本报泰安4月19日讯(记者　侯峰　薛瑞)　曾经的三星级酒店泰山饭店,因为产权、债务等问题,于2013年年底停业,至今没有恢复的迹象。
　　“这里已经空了一年多了,去年五月份就被砖头垒死大门了。”19日,原三星级酒店泰山饭店的大门被水泥墙完全封闭,整个酒店大院荒草丛生,与一旁车来车往的岱宗大街相比,这里已然成为一座无人顾暇的“无人岛”。
　　据了解,泰山饭店始建于1975年,是当时国家出资兴建的饮食服务机构。酒店拥有床位600个,大小餐厅12个,可供1100人同时用餐。配有购物中心、咖啡厅、健身中心等高级娱乐场所,连续多年来泰山国际登山节以及重要的会展会议,都曾把泰山饭店作为定点饭店。
　　1992年,泰山饭店与泰安市饮食服务公司合并。1999年,为了摆脱沉重的债务负担,于当年7月组建泰安市安康餐饮服务有限公司,实行脱壳经营。安康公司经过4年的运作,没能摆脱债务负担,脱壳没有成功。
　　由于第一次改制没有达到预期目的,从2001年以来,泰山饭店酝酿第二次改制寻求突破,选择了国有资产退出、职工自愿入股、经营层持大股组建新的有限公司。在2003年12月,泰山饭店拿到了新公司的营业执照。
　　2004年,金山酒店管理有限公司从泰山饭店有限公司拿到了为期10年的经营管理权,开始了由金山酒店管理有限公司主导经营的时期。2013年下半年,泰山饭店遭遇经营困局。因为不符合相关的星级标准,相关部门对泰山饭店下达了整改通知,泰山饭店因为在规定期限内没有完成整改,被摘掉了三星级的牌子。由于一些原因,出租方和承租方关上谈话大门。2014年5月,在空置了近半年的时间后,泰山饭店的大门被砖墙封闭,彻底从泰安酒店行业退出。
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　　2014年7月,省星评委下发了《关于做好2014年度全省星级饭店复核工作的通知》,明确复核工作指导思想、工作原则、复核重点和具体工作要求。因自2014年度起,星级饭店评定性复核时间调整为满三年期后的第一个年度进行,2014年评定性复核的饭店均为2010年延期复核或受到限期整改处理的星级饭店。

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