开鲜奶吧必须得办证了 - 齐鲁晚报数字报刊

放大

缩小

默认

开鲜奶吧必须得办证了

不符合条件的一律停业

2015年05月27日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　　　本报5月26日讯(记者　王乐伟　通讯员　胡化念)　25日,记者从德州市食药监局获悉,山东省食品药品监督管理局与省畜牧兽医局于近日联合下发《关于加强鲜奶吧食品安全监管的通知》,要求“鲜奶吧”要依法取得《餐饮服务许可证》后方可经营,下一步,德州市将深入地进行调查摸底和清理规范。
　　“鲜奶吧门店挺多的,但是之前监管是问题。”一业内人士称,原来国家没有对鲜奶吧的性质作出明确界定,也未划分具体归属部门,所以鲜奶吧的奶质量一直未纳入政府部门的抽检范围,而此次《通知》一出,对鲜奶吧的监管终于有了明确规定。
　　《通知》要求,“鲜奶吧”作为餐饮服务的新型业态,要具有稳定、可靠的奶源,配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要的设备,经营的现制现售生鲜乳饮品仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。“鲜奶吧”依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事经营活动。要严把准入关,对符合经营条件标准的依法核发《餐饮服务许可证》；不符合条件的,一律不予许可,并依法督促停业整改。
　　下一步,德州市食药部门将按照《关于加强鲜奶吧食品安全监管的通知》要求,从严格许可管理、加强奶源管理、强化日常监管,并将“鲜奶吧”采购的生鲜乳和加工制作的成品列入抽检计划。在德州市全面深入地进行调查摸底和清理规范,对未办理《餐饮服务许可证》的“鲜奶吧”,督促其依法办证。对符合经营条件标准的依法核发《餐饮服务许可证》,许可类别为“饮品店”,并在备注中标注鲜奶吧；对不符合经营许可条件的,一律不予许可,并依法督促其停业整改。

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

网友为此稿件打分的平均分是：

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅