白羽肉鸡是欧美第一肉类消费 - 齐鲁晚报数字报刊

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白羽肉鸡是欧美第一肉类消费

2015年09月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新表示,2013年暴发的禽流感与在规模化养殖场封闭饲养的白羽肉鸡没有“半毛钱关系”。他说,当时,报道活禽市场检出H7N9,说的是在活鸡交易市场上黄羽肉鸡等散养鸡身上检出,与规模化饲养工厂化宰杀的白羽肉鸡无关,这对白羽肉鸡行业是个误解和误伤。“反之,禽流感一事再次证明白羽肉鸡行业很健康。正因如此,发达国家基本上都已经关闭了活鸡交易市场,全面发展白羽肉鸡。”
　　与国内猪肉消费占大头不一样的是,在欧美发达国家,白羽肉鸡是肉类消费第一大类。公开数据显示,美国白羽肉鸡消费占全部肉类消费比约为52.28%,英国为49%,日本为34.5%,中国占比仅有13.11%。　　本报记者　张鹏飞

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