“炖”和“炒”的老做法不适合白羽肉鸡
2015年09月28日 来源：
齐鲁晚报
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“禽流感暴发的时候,政府紧急关闭活禽市场的做法令市民误以为所有鸡肉都不安全,以至于封闭饲养管理的白羽肉鸡也不能安全食用。其实这是个误解!”民和股份董事长孙希民认为,主管部门以及行业对于暴发疫情的负面影响未能积极有效面对,以致消费者的不正确的认知没得到及时纠正才造成如今的局面,“今年行情是最差的,我们再不出头承担这个宣传推广责任就晚了。”
24日下午,上市公司邀请消费者、投资者、媒体代表参观了民和股份的白羽肉鸡养殖和生产加工过程。在民和牧业的工作人员带领下,采访团参观了孵化厂、种鸡厂等生产线,在进入屠宰车间时,采访团成员全部被要求穿上隔离衣、戴上口罩、换鞋、双手经过药水消毒方可进入。
通过参观考察白羽肉鸡养殖过程,采访团成员感受到白羽肉鸡企业对肉鸡养殖以及安全方面的把控,亲身体验到了白羽肉鸡的现代化生产制造过程。
益生股份董事长曹积生表示,鸡养殖企业有责任将优良品种和产品宣传给消费者。近期他们正在联同行业内的其他企业组织一些宣传活动,使中国的消费者真正了解这个品种。
孙京新建议,作为国内唯一持续出口的肉类产品,行业内企业有必要加大白羽肉鸡在国内市场的推广力度,尤其要与悠久的烹饪传统相结合,开发出更适合国人口味的多样化产品,促使行业迎来快速发展。 本报记者 张鹏飞
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