营销噱头或大于营养价值 - 齐鲁晚报数字报刊

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奶粉里添加DHA、OPO、胆碱、牛磺酸等昂贵的营养素

营销噱头或大于营养价值

2015年09月29日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　DHA、OPO、胆碱、牛磺酸、叶黄素、核苷酸、核桃油、α-乳清蛋白、益生元……在当妈妈以后,唐静(化名)一下记住了这些拗口的名字,“现在,几乎所有上点档次的奶粉中都添加这些东西,不添加好像就不叫奶粉,不过能有多大用呢?”她说。
　　记者调查了多个品牌发现,奶粉中营养物质的添加普遍且随意,很难有科学的配比依据；而业内人士更认为,DHA等营养成分进入中国十年来,并没有临床数据说明其有明显的功效,这些营养物质的商业价值远大于实际功效。
　　本报记者　孟燕

　　几乎没有不添加“可选”成分的奶粉
　　26日,在省城历山路一家大型超市的婴幼儿奶粉专区,各种品牌的奶粉让人眼花缭乱。记者统计,有惠氏、美赞臣、雅培、合生元、多美滋、雀巢等11种品牌的15种奶粉在售。在这15种奶粉中,全都添加了一种或多种可选配方成分,如DHA、OPO、胆碱、益生元、叶黄素、核苷酸、α-乳清蛋白等,每罐售价在200-400元不等。
　　“DHA对宝宝脑部、视力发育好,OPO更接近于母乳结构的脂肪,当然更好。”奶粉专区销售人员强调,现在婴幼儿奶粉市场上已经几乎没有基本营养型的奶粉,除了国家标准规定的必需成分外,都或多或少添加了“可选”成分,目前加强营养配方奶粉占据了绝对的主流。
　　这些配方的功效经过厂家宣传已经深入消费者内心,年轻的父母也格外关注奶粉质量,生怕孩子“输在起跑线上”。“宝宝1岁了,没有母乳喂养,奶粉中DHA是必须有的。”市民王女士坚信,DHA有助于宝宝脑部发育。
　　OPO、益生元等非“国标”可选成分
　　记者了解到,《食品安全国家标准　GB10765-2010婴儿配方食品》中,规定了必需成分和可选择成分的指标,其中必需成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等婴幼儿生长发育所必需的成分,可选择添加的成分,则包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳四烯酸(花生四烯酸、AA、ARA)。
　　记者对比发现,这些“可选择性成分”含量各家都不同。美赞臣安婴儿A+(0-12个月)婴儿配方奶粉每100千焦中含量分别为DHA4.1毫克、AA8.1毫克、核苷酸0.72毫克、牛磺酸1.39毫克、肌醇2毫克、胆碱5.7毫克；而惠氏启赋(0-12个月)则分别为DHA2.5毫克、AA4.4毫克、核苷酸0.93毫克、牛磺酸1.7毫克,肌醇和胆碱仅给出了范围分别为1.3-4.5毫克和1.7-4.5毫克。
　　即使是同一品牌同种类奶粉,不同阶段的配方成分也不同。以DHA为例,年龄段越大含量越低,有的3段奶粉根本没有。以多美滋精确盈养奶粉为例,1段(0-6个月)每100千焦含量为4.4毫克,2段(6-12个月)为4.1毫克,3段(12-36个月)为3.42毫克。
　　根据《食品安全国家标准　GB10765-2010婴儿配方食品》,可选性成分中,胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、AA等的最大、最小含量均有明确规定。但是OPO、核苷酸、α-乳清蛋白、益生元等均没有出现在“可选择性成分”中,更别说添加量的规定了。
业内人士:
营养成分添加多是商家“卖点”
　　添加配方成分到底有没有依据?美赞臣的销售人员表示,公司有超过30项的婴幼儿营养学研究,以DHA研究为例,就有三项来自美国的研究成果。
　　国内某奶粉厂家的一位不愿透露姓名的人士表示,国内奶粉行业竞争非常激烈,但是奶粉的研发能力远远跟不上形势发展,当国外奶粉推出像益生元、OPO等营养成分后,我们直接从国外进口,价格非常昂贵,而单纯加入某种新成分作为新产品,科学依据和功效验证都不充分。
　　他坦言,国产婴儿配方奶粉与进口婴儿配方奶粉中的各种营养成分含量总体上无显著性差异,只是微量元素的配比有些差异,“其实最好的奶粉成本也就40-50块钱一罐,但是加上运输、各种税费等成本就变得很高。”
　　25日,乳品专家、原中国奶业协会常务理事王丁棉表示,对于DHA、OPO、胆碱等营养成分,他的态度是“不反对也不推荐”。
　　他解释,最早在婴幼儿奶粉添加使用DHA和胆碱这类营养物质的是美赞臣公司,该公司在2005年首次在婴幼儿配方奶粉中添加使用DHA。从临床与实效的角度评价,在这近十年的市场投入中,尚未发现此类产品对儿童健康产生不利的影响,然而,至今也缺乏吃了此类产品的小孩会长得特别聪明或更聪明的临床证明数据。
　　“有的添加成分,国家还没有量的规定。添加多了可能会有害,添加少了可能又没有效果。”王丁棉强调。
　　在业内人士看来,有些营养成分的添加多是商家的“卖点”,商业营销的目的更浓一些。“这些成分的成本可能就几块钱,但是添加进奶粉后,每罐的价格可能要高出一二百元。”王丁棉表示。

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