一个传统酒商的困惑
2016年04月08日 来源：
齐鲁晚报
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□张娜
结交了一众新朋友,见识了一堆新鲜事,隋欣反而有些无所适从。
作为山东斯瑞德国际商贸公司进口葡萄酒产品经理,她的工作就是不断扩展产品合作伙伴,并随时关注酒类消费的市场动态。但自从成都糖酒会回来,友商和市场的模样一下子全变了。
糖酒会后回访新伙伴并接受回访,是每年4月的例行工作。一轮电话邮件微信沟通下来,隋欣手机里装满了各种酒类App。
中酒、酒仙这些老牌酒类电商不提,今年是各种酒类垂直互联网产品的爆发年。有资讯、工具类的酒咔嚓、论酒；有渠道服务的挖酒网,易酒批；还有号称玩生态、闹革命的酒先锋、购酒网。
这些互联网产品让隋欣想到3月底她在成都糖酒会上围观乐视旗下网酒网发布会的一幕。著名体育主持人刘建宏亮相,热播剧《芈月传》的Cosplay,智能电视+专车配送+影视传播的生态,彻底打破了她对传统酒类产品发布会的印象。
传统酒商三句话不离口的“渠道”、“铺货”、“代理”一个字没提,反而是不断强调用户、生态、体验,这让隋欣感慨做了这么多年进口葡萄酒,“一夜之间玩法变了。”
但比玩法变得更快的,是市场。从千里之遥的成都春熙路,到近在咫尺的济南花园路,隋欣发现曾经闭着眼也能门清的酒类消费真的不一样了。在成都东风路上的东门大桥宵夜一条街,火爆的二孃鸡爪小吃店里,啃着扒鸡爪和冷兔头的年轻人手边,已经不再是冰镇扎啤,而是印着“青春不朽、喝杯小酒”的江小白和造型醒目的“歪嘴郎”二两装白酒。
在济南,越来越多的个性酒吧和爱酒人,开始琢磨着怎么用精酿啤酒搭配烧烤,以及如何为爆炒腰花、糖醋鲤鱼选择一种相称的葡萄酒。这些玩酒的人中,喜欢挑战创新的圈外人越来越多。
虽然友商和市场越来越看不懂了,但好处是交际圈和眼界都打开了,隋欣有更多的机会和这些生意伙伴聊聊酒以外的话题,于是大家说到济南恒隆商场千人疯抢NMD球鞋,惊叹上海“杏花楼”前排队6小时尝青团,在这些场景前,隋欣朦朦胧胧地意识到:“这不就是媒体老说的消费升级时代吗?大家手里都有点钱了,花点小钱在吃喝上还是舍得的。”
相比隋欣的小小感触,高盛全球投资研究所日前发布的《中国消费者新消费阶层崛起》报告指出:中国中产消费者人数已接近1.5亿,人均年收入达11733美元,他们连同另外2.36亿城市大众消费者都“不再只会花钱去置办基本品了”。
比如在喝酒这件事上,2015年中国进口葡萄酒总量达5.5亿升,同比增长44.2%。相比全球葡萄酒人均3.38升的饮用量,眼下只有1.68升的中国葡萄酒人均饮用量显然还有巨大增长空间。
隋欣做了多年进口葡萄酒,在她的工作邮箱里躺着全球各个葡萄酒产区和酒庄的产品介绍,从葡萄牙马德拉酒到打破传统的德国黑皮诺,这让她想到评测媒体“企鹅吃喝指南”的编辑们,一天吃下300包薯片,只为找到最合适中国人喜好的疯狂。
“让生活美好一点是件让人快乐的事情,但如何让生活美好,又是如此令人困惑。”把选酒的困扰放在一边,在豆瓣上闲逛的隋欣看到这句广播,仿佛说中了心事。
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