莱芜市发布春季餐饮食品安全消费警示

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莱芜市发布春季餐饮食品安全消费警示

2016年04月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月7日讯(记者　于鹏飞)　春季气温回升,是外出踏青和旅游的高峰期,但也是细菌滋生繁殖的活跃期,易导致食物发霉与变质。为此,莱芜市食品药品监督管理局发布春季餐饮消费注意事项,提示市民朋友预防春季细菌性食物中毒和食源性疾病。
　　记者注意到,市食药监局本次发布的消费警示包括四个方面。
　　一是不要食用不认识的野菜和野蘑菇。外出踏青和郊游时,如果采食有毒植物或者加工不当的野菜,易引发中毒。毒蘑菇中的毒素经烹调加工或者晒干均不能消除,毒蘑菇往往颜色比较鲜艳,应注意辨别。
　　二是选择“农家乐”就餐需多留心。“农家乐”是外出消费比较青睐的休闲就餐场所,选择“农家乐”就餐时,宜选择餐饮量化评级为A级(“笑脸”)的餐饮单位就餐,用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常。
　　三是外出携带食物需注意。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜。各种荤食最好是真空包装的,耐贮存又便于携带；自制食品要烧熟煮透；干粮类食品中的包子、夹心蛋糕等水分含量高容易变质,要注意保存。
　　四是合理搭配膳食,不暴饮暴食。一旦出现腹痛、呕吐等食物中毒症状,应及时到医院就诊,并及时向当地食品药品监管部门报告,同时可以将可疑食品予以保存以备检验。
　　市食药监局提醒,餐饮服务提供者,特别是学校(含托幼机构)、工地、企事业单位食堂,要重点做好预防措施。采购新鲜蔬菜,严格执行餐饮具清洗消毒制度、采购食品原料做好索证索票工作、不制作高风险菜品、不使用腐败变质的食品原料和非法食品添加剂,食品加工和贮存场所也必须符合食品安全要求。

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