毕业聚餐火了周边餐厅一天能接40桌

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毕业聚餐火了周边餐厅一天能接40桌

2016年05月31日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　每到6月,随着大学生毕业聚餐增多,大学周边的餐厅也逐渐迎来了旺季。“现在才刚刚开始,一天能接待差不多百桌,毕业聚餐的能占四成左右。”即使是还未进入高峰期,在济南长清大学城经营一家川菜馆的刘霞已经准备再临时招两名服务员了。
　　目前,刘霞的川菜馆有楼上楼下两层,有16个包厢和一个能容纳20张四人桌的大厅。“一般到了6月客人会更多,包厢餐位预订已经排到了下月17日,基本上都能满座。学生通常都是吃完饭去唱歌或有别的安排,所以翻桌量还不错,去年有时候一晚上能翻三桌。”
　　在大学城里,由于距离市区较远,因此餐馆的生意主要依赖学生。刘霞经营的餐厅处在大学城的商业街,紧邻两所高校,成了不少毕业季学生聚餐的首选。由于学生并没有稳定收入,大多数是AA的毕业聚餐,刘霞还专门定了毕业套餐。“每桌400元左右,根据不同套餐,价格也不一样,菜都是比较实惠的。”此外,遇到人数较多的大型班级聚餐,大厅里也预备了可供临时加位的圆桌。

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