齐鲁晚报 -微报纸-2022年11月11日

　　为保证正常生活,不少人在家中囤放了大量食材,一股脑地塞进冰箱。冰箱并非“保险箱”,存放食品时做到这五点,保证食材耐储存。　　1、生熟分开冷藏。生熟食品避免混放,以免造成交叉污染或“串味”。可以用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹再放置,遵循“熟在上、生在下”的原则,最好避免同放在一个容器内。　　2、已化冻食物尽量不要再冷藏。化冻过程中食物可能受污染,微生物会迅速繁殖。　　3、六七分满最合适。在食物或容器之间也要尽量保留空隙,让冷空气流通,使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。要尽量减少开冰箱门时间及次数,减少外界热气进入。　　4、这些不能放在冰箱里。香蕉、芒果、木瓜、牛油果、百香果等大部分热带水果不能放进去。西红柿、土豆、洋葱等蔬菜也不建议放进冰箱。此外,绿叶蔬菜容易冻伤,长期冷藏易导致口感变差。　　5、应经常清理和清洁。冷藏食品时间不要过长,若是发现食品已经发霉、腐烂、变味,应立即扔掉。建议勤擦拭冰箱门上的密封条。　　冷冻食材也有保质期,在居家期间收拾“箱底”食材时,要注意辨别物品是否变质,冷冻超过一年以上的尽量不要食用。　　　　　　　　　　　　(徐良)

冰箱不是“保险箱”　储存食物要做到这5点

齐鲁晚报 2022年11月11日

　　为保证正常生活,不少人在家中囤放了大量食材,一股脑地塞进冰箱。冰箱并非“保险箱”,存放食品时做到这五点,保证食材耐储存。
　　1、生熟分开冷藏。生熟食品避免混放,以免造成交叉污染或“串味”。可以用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹再放置,遵循“熟在上、生在下”的原则,最好避免同放在一个容器内。
　　2、已化冻食物尽量不要再冷藏。化冻过程中食物可能受污染,微生物会迅速繁殖。
　　3、六七分满最合适。在食物或容器之间也要尽量保留空隙,让冷空气流通,使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。要尽量减少开冰箱门时间及次数,减少外界热气进入。
　　4、这些不能放在冰箱里。香蕉、芒果、木瓜、牛油果、百香果等大部分热带水果不能放进去。西红柿、土豆、洋葱等蔬菜也不建议放进冰箱。此外,绿叶蔬菜容易冻伤,长期冷藏易导致口感变差。
　　5、应经常清理和清洁。冷藏食品时间不要过长,若是发现食品已经发霉、腐烂、变味,应立即扔掉。建议勤擦拭冰箱门上的密封条。
　　冷冻食材也有保质期,在居家期间收拾“箱底”食材时,要注意辨别物品是否变质,冷冻超过一年以上的尽量不要食用。　　　　　　　　　　　　(徐良)

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冰箱不是“保险箱” 储存食物要做到这5点

冰箱不是“保险箱”　储存食物要做到这5点