| 全市各部门联动,细化备案细则,破解餐饮摊贩监管难题 |
| 五千余家小餐饮已完成备案 |
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- 2013年12月30日
来源：齐鲁晚报
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本报12月29日讯(记者 樊伟宏 通讯员 朱海升) 今年以来,市食品药品监督管理局创新工作举措,有效破解小餐饮、餐饮摊贩监管难题,全力推进小餐饮规范化管理,截至目前,已有小餐饮、餐饮摊贩5000余家完成备案。
据市食药监工作人员介绍,通过部门联动破解难题,市食药监会同市食安办、市城管执法局等5部门联合出台了《关于加强食品生产经营无证业户管理的意见》,明确了各部门、镇(街道)政府在小餐饮、餐饮摊贩日常管理中的职责,确定了餐饮摊贩临时经营区域划定原则及小餐饮及餐饮摊贩备案程序,加快推进小餐饮综合整治工作。按照“政府领导、部门指导、镇办为主、疏堵并举、纳入监管、限期规范、达标发证、无证取缔”的原则,出台《全市小餐饮食品安全整治规范工作指导意见》,制定了备案细则,包括了经营场所、设备设施、从业人员、原材料采购、制度等方面的10项内容,严格按照要求进行备案管理。采取“巩固提升一批、备案管理一批、依法取缔一批”的方式,对小餐饮实行分类整治。对于有固定经营场所的,督促其从软硬件进行改造升级,达标后进行许可或备案。对存在严重食品安全隐患、拒不整改或整改后仍达不到餐饮安全基本要求的小餐饮及餐饮摊贩,联合有关部门依法进行取缔。
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