怎么让烧烤炉少冒烟城管和商户一起想办法

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怎么让烧烤炉少冒烟城管和商户一起想办法

2015年01月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报泰安1月18日讯(记者　张伟　通讯员　侯飞　孙秋晨)　16日上午9点半左右,在泰安市城管执法局岱岳区分局会议室内,14名烧烤摊主代表与各城管执法所所长,参加城管商户面对面座谈会,就如何改造烧烤炉具,避免油烟扰民展开讨论。
　　“我的烧烤店安装油烟净化装置,改造炉具后,可不可以到店外边的空地上摆餐桌?”一位邱姓烧烤店店主介绍,他的店面小,摆不了几桌,担心因店面受限,影响营业额。
　　岱岳区城管执法局工作人员答复,对持有营业执照从事烧烤的业户,按照禁止、限制、改造规范的标准严格治理。“我们的管理标准就是烧烤进院、炉子进店、油烟进管的‘三进’原则。至于桌椅,如果是在小范围内规范性摆放,不占用车道、和绿化带,并有经营场所的话,可以允许摆放。但烧烤结束后地面垃圾必须清理干净。”听完工作人员的答复,烧烤摊主露出了满意的笑容。
　　工作人员介绍,对没有取得营业执照、营业执照逾期、有饮食营业执照但不包含烧烤项目的,在道路两侧或公共场所进行室外露天烧烤的,一律予以取缔。“按照相关规定,所有露天烧烤业户要对烧烤炉具进行改造,使用无烟烧烤炉具,并采取防烟尘措施,不得存在噪音、烟尘扰民等现象。”
　　据了解,烧烤作为一种美食,有一定的市场需求,为了达到既不污染环境,又不影响店主经营的双赢模式,部分烧烤摊贩代表曾到各地考察学习,引进一些先进技术。
　　“油烟污染的第一受害人是我们,而油烟治理后的第一受益者也是我们。”在一家烧烤店内,老板示范炉具改造后的效果。烧烤过程中木炭产生的浓烟,被油烟净化设备迅速吸干净,达到无烟效果。“过去,炭烤产生的浓烟对烧烤师傅的身体损害很大,而改进炉具后,不仅油烟少了,菜品味道也上去了。”
　　泰安市城市管理行政执法局相关负责人介绍,城管商户面对面交流的形式,有利于掌握社情民意,解决突出问题。“既让油烟远离城市,又让业主不脱岗,达到了双方共赢。”

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