学校食堂远程监控 - 齐鲁晚报数字报刊

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学校食堂远程监控

2015年04月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月19日讯(记者　王乐伟　通讯员　季书青)　19日,记者从夏津县食药监局获悉,为了加强对学校食堂的食品安全管理,防止中毒事件等恶劣事件发生,该局推行学校食堂远程视频监控管理项目建设,用以对学校食堂运行情况进行实时监控。
　　“1000平米的食堂一共安装了10个摄像头,所有工作人员的举动皆被摄像头看在‘眼里’。”夏津县食药监局工作人员介绍,目前,夏津县第三中学的监控设备已经投入使用,库房、餐厅、操作间等都安装了摄像头。
　　该工作人员表示,利用视频监控的设备,足不出户,可以实现对学校食堂实施监控,对学校食堂的食品原料的清洗使用等重点环节进行全天候、全时空、全流程的实时视频监控。提高了监管效率,节约了监管成本,消除食品安全隐患。视频监控还能起到延伸监管时段,协助调查取证,震慑违法行为等作用。也实现了学校食堂食品安全监管从单一现场监督到远程实时动态监管与现场监督相结合的科学监管。

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