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啥时告别无证虾米的尴尬

2015年05月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　□唐园园

　　笔者在采访时遇到这么一件事,经营虾米的个体工商户应地方食药监执法部门要求,进货时向批发商索要检测报告,却发现整个批发市场找不到一家有检测报告的商户。(详见《齐鲁晚报》26日C05版)
　　食药监部门称,无论散装还是盒装,只要是加工过的虾米,就需要有检测报告。而商户称,虾米皆是从海边渔民手中直接收购,无处获得证件。想批发个合格虾米为何这么难?于个体户来说是尴尬,于执法部门则有些讽刺。
　　笔者家住胶东,住宅后面就有一虾米加工厂。虾米加工过程极为简单,只需要经过水煮、晾晒、脱壳、过筛等简单几步,就可以完成加工。因熟识得知,该厂加工虾米时,不加盐、不染色。加盐可以增加重量,染色可显新鲜。
　　作为消费者,笔者家人当然会购买该厂而非超市的虾米,价格便宜,质量放心,但其他消费者呢?他们可以放心购买批发商口中“直接从海边来的虾米”吗?
　　虾米有无合格证,倒回去十几年,没有人在乎这个,但是近年来,染色虾米新闻骇人听闻,食品问题屡屡爆出,市民再也无法轻易信任无证虾米。
　　而这时,检测报告、合格证等就有了其意义,市场经济条件下,似乎只有这个更能让消费者安心。而执法部门对此严格的检查也成了消费者的迫切需求。
　　笔者采访中,对于不少批发商来说,检测报告是个陌生物,因为据其所言,海米多是从渔民手中直接进货,哪有检测报告。而若是要求渔民出具检测报告,又有些不现实,由此似乎陷入了索证的死胡同。
　　接下来相关部门会对市场中的虾米商户进行检查,要求其整改,虽是亡羊补牢,可若是整个市场上的虾米均无证,是不是意味着商户在短时间内就批发不到虾米,消费者在短时间内难买到虾米?
　　如果能为渔民提出检测方面的要求并提供便利条件,同时加大从渔民到批发市场、商户等各流通环节的监管力度,或许无证虾米的尴尬才会消除,市民舌尖上的安全也就多了一分保障。
(作者为本报济南新闻中心记者)

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