主料:黄豆(300克) 　　调料:红辣椒(4个)、姜(4片)、花椒(1勺)、大茴(4个)、盐(1大勺)、生抽(2勺)。 　　做法:1.黄豆泡8小时左右。 　　2.换掉水,重新加清水,放姜片,辣椒和大茴。 　　3.放生抽和盐。 　　4.煮开后放花椒,当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。 　　5.大火煮一会,转小火,熬制汤汁剩一半即可。盛出,天热则冷藏,一般情况不需要。