餐饮具集中消毒不可“任性” - 齐鲁晚报数字报刊

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菏泽开展“餐饮具集中消毒单位卫生安全月”活动

餐饮具集中消毒不可“任性”

2015年08月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报菏泽8月6日讯(记者　李德领)　6日,记者从菏泽市卫生计生综合监督执法局获悉,该局将进行全市“餐饮具集中消毒单位卫生安全月”活动,重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、设备配备等,对生产现场条件不符合《规范》要求、监督和检测不合格的餐饮具集中消毒单位,将依据相关法律法规予以查处。
　　据悉,此次安全月活动将加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理,重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、工艺流程、设备配备和布局、消毒方法、使用的洗涤剂和消毒剂、包装材料、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训等内容,同时对餐饮具进行抽检。
　　同时,督促消毒企业进行硬件设施的建设改造,规范消毒餐具生产经营行为,消毒餐饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂,未经消毒、检验或消毒效果达不到卫生要求的餐饮具,不得提供给餐饮单位、公共场所使用,并建立不合格产品召回制度。对生产现场条件不符合《规范》要求、监督和检测不合格的餐饮具集中消毒单位,将依据相关法律法规予以查处,同时通报同级工商行政管理部门和食品药品监管部门,并向社会公布餐饮具集中消毒单位检测结果。
　　据了解,此次活动分为部署阶段、自查自纠阶段、督查和总结阶段,先制定本辖区餐饮具集中消毒单位基本卫生要求和安全月活动方案,之后根据安全月活动方案,开展自查自纠。对不达标的单位,予以限期达标,对逾期仍不达标的单位,依照有关法律法规严厉查处,并向当地工商行政管理部门、食品药品监管部门进行通报,最后,市综合监督执法局将适时组织联合督导组进行督导检查。

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