方所采用了粗犷的设计风格,把自己打扮成了一个巨大的岩洞。店内多是年轻顾客。
本报记者 张亚楠 摄
方所的主入口采用黄铜色材料包裹住扶梯,营造出异度空间的感觉。(资料片)
这里面的佼佼者把购物美学精雕细琢到了何等程度呢?在今年世界零售大会上,打败英国维珍、韩国现代等世界连锁巨头,获得“年度最佳购物场所设计奖”的成都方所或许是个例子。
本报记者 张亚楠
前几天去成都,到方所书店买书,成了成都之行最有趣的体验。方所和我们平时见到的书店有什么不一样?
跟顾客玩一个
“桃花源”游戏
方所在成都商业中心远洋太古里。远洋太古里非常符合一个词——“低调的奢华”。商业黄金地段,一片棕木色仿古建筑,最高不过三层,广场空间广阔,还有古建筑大慈恩寺坐落其中,逛起来特别舒服,但放眼望去又都是古驰、卡地亚、爱马仕、范思哲等顶级大牌。
作为成都远洋太古里的主力店,方所不跟这些大牌拼抢,藏在了地下。从远洋太古里地下一层商场走进方所,门口没有大型招牌,也不像一般商店一样有明亮灯饰,入口装修是岩石色的,就连“方所”两个字小小地挂在斜上方也并不明显。
一走进去,才发现里面空间非常大。资料显示,方所面积4000平方米,层高最高达8米,建成时是中国最大的民营书店。采用了粗犷的设计风格,把自己打扮成了一个巨大的岩洞。各种管道裸露在屋顶,墙面和立柱是表面粗糙、线条朴拙的切面岩石造型,映衬着深灰色的地面。
跟桃花源一样,方所不止隔绝出独特的空间,还隔绝了一个异于当前的时间。隐于闹市,入口极隐蔽,内部空间却极奢侈,人来人往。空间里的人脚步更慢,表情更沉静,他们或是翻展台上的书,或是一边行走一边欣赏身边的文具、植物、餐具。
据说,方所的设计灵感来自邻近的大慈寺,设计师由此想到将方所打造成类似敦煌石窟式的藏宝之地,因此多采用木质书架、混凝土柱等原始材料。查阅资料的时候才知道,虽然一进门就被方所的气魄震慑住了,但笔者选择的入口并不是主入口,主入口是一个从地面通向地下的金属色包裹的电梯甬道,进入异度空间的冲击感更强烈。
从服装到书店跨界
坚持美感第一
方所的内容丰富不只在书。它是一个集服饰、书籍、文具、艺术品、咖啡吧、沙龙为一体的文艺空间,文化交流活动成为方所积累人气、提升知名度的重要手段。从第一家店广州方所成立到现在,五年时间,方所进行了六百场文化活动和六十多场艺术展览。北岛、陈丹青、柴静、贾樟柯、白先勇等众多文化人士曾在方所举办交流会,涵盖了当代艺术、设计、建筑、时尚、电影、音乐、文学等文化领域。
笔者走进的方所入口是“例外”的服饰区。“例外”的老板毛继鸿就是方所创始人,创办方所是他从服装到书店的跨界。在方所,不管是书籍区,还是文具、摆件、艺术品区,每一件商品都讲究设计,美感。不少商品是来自日本、欧洲的设计师品牌。一款女士手表的表盘采用矿石染料涂色,颜色温柔而丰富,云母石一样闪着细细的光。
这些精美的商品赋予方所一种艺术馆的气息,服务员不会紧跟着后面问你要买什么,你可以安安心心欣赏,只当是逛艺术馆。
穿过服饰区就进入图书区,靠墙两侧有台阶,将图书区分成上下两层。左侧是文学区,台阶非常宽敞,拾阶而上,两侧是书墙,书墙下方不少人席地而坐静静捧读一本书。因为空间极大,方所的书很丰富。也因为空间极大,只要你找的书不是太专业,几乎都能在伸手可触的不到一米高的展台上找到,根本不需要仰头、蹲身。如果你喜欢文学或者建筑学等等,而目标又不明确到某一本书,只要你有耐心,总能找到一本自己喜欢的。
对资深书虫来说,方所的魅力在于引进版图书的高占比,很多日版、台版书在别家书店很难见到,或者说很少放在显眼的位置。在广州方所,销量最大的是外版书和台版书,约占整个销售额的40%。这应该跟方所策划总顾问廖美立来自台湾有关,廖美立在台湾有20年实体书店管理运营经验,曾参与创办诚品书店。
在选书上,方所坚持小众路线。廖美立曾表示“实体书店衰败是大趋势,大型民营书店很辛苦,必须要转型小型独立书店,店老板要有学识,搜罗很多奇怪的书,既深且广,才能维持发展。”
利润主要来自
图书以外商品
方所以书店为主要功能,它的书都不打折,但即便按正价来卖,书籍也是相对便宜的。其他商品大多不便宜,几千元的手表、茶具、上千元的筷子比比皆是,一只看起来手感超棒的原木素描铅笔售价几百元,小小的纸制摆件也售价两三百元。
来逛方所的多是年轻人,买单的是少数,大多数人是被各种精美商品吸引住脚步。收银台结账的商品以书籍为多,两三本书,几十元的客单价比较常见。当然,也有年轻姑娘购买几百元的香水。
业内普遍认为,服装、植物、美学产品等图书以外的商品利润支撑了方所运营。但廖美立曾透露,图书不止对广州方所的人流有很大贡献,在业绩上贡献也很大:“图书的营业额占35%。”廖美立说,广州方所开店之前,很多调查指出可能一个月几万元或者十几万的业绩,结果最初一个月,仅图书部分营业额就至少150万元,三年下来远超预期。可见方所把客流量转化成消费量的能力还是很强。
就像笔者,一个财政捉襟见肘的旅人,明知行李里不该增加一本书的重量,明知在网上买书划算得多,可我还是在方所买了一本吴念真的散文集。为什么呢?想了想,除了这本书很好,大概还因为,每当我看到这本书的时候就能想起方所艺术馆般的气息,就能想起里面那个“身心安顿之必要”的大标语。
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