|
| “年会创收月” 今年酒店遇寒流 |
| 节俭之风让年会经济缩水,不少商家改走亲民路线 | |
- 2013年12月17日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
 | ◥16日,市区某酒店打出的聚会宣传语。
见习记者 丛子茗 摄 |
|
策划统筹 李彦慧
本报记者 李孟霏
年终岁末,以往火热的年会经济今年遇冷,市区部分酒店至今没有接到一笔订单,而一些与年会经济相挂钩的租赁市场和培训机构也遭遇尴尬。节俭风行之下,如何应对这股寒流,很多商家都挺头疼。
酒店趁年底创收 今年行不通
“到现在还一个单子没有接到,哪还有心思接受采访?”16日,市区新威路一家星级酒店的餐饮部经理向记者抱怨,眼看就到了元旦,往年这个时候店里早就开始忙活了,选场地、敲菜单、订标准等等,但今年的状况却令他十分发愁。
明年1月份就是春节,因此年会旺季通常也就是年前一个月左右的时间,“但眼看元旦就到了,目前接到的订单少了近两成,”海悦建国餐饮部一位宋经理接受采访时介绍,不少老客户都将年会瘦身,不再委托酒店代管。
威海市中心大酒店宴会部的王经理也介绍,截至目前,他们尚未接到公务部门的年会订单,只是接到了10家企业的年会邀约,而在这10家企业之中,有一部分是光租场地不吃饭的。“年会确实瘦身了,唱歌跳舞的少了,很多就直接化身为座谈会了。”
“像我们这种以公务宴请为主的酒店客源减少还是很明显的,”市区海滨北路一家星级酒店的负责人表示,从今年年初开始,他们就感受到了这股冲击波,但往年12月份往往就是酒店的“增收”关键月,答谢年会、圣诞年会、迎新年会……主题繁多的年会让他们整个12月份的创收能占到全年收入的30%左右,但如今好景不再,“不少机关企业连福利都不发了,哪还能拿闲钱搞年会啊。”
酒店行业不吃香 擦边行业也受挫
年会经济缩水,除了很多酒店行业大倒苦水外,一些曾经靠年会经济带动的附属产业也遇冷。
位于市区财富广场的一家舞蹈培训机构一到岁末变成了香饽饽,以往几年从11月底便忙不过来了,但今年的情况却有点反常。
“去年到了12月中旬,我们排舞的老师一般都忙不过来,天天连轴转,节假日也要教授舞蹈,”该培训机构的孙老师说,教会一支5分钟以内的舞蹈,价格一般都在千元以上,所以整个12月份,他们的收入还是非常可观的,“就靠月底这两个月赚外快了,可今年不行了,哪还有人学习啊。”
在光明路附近的一家服装租赁公司,记者去年12月中旬询问租赁业务时,已经排不上号了,但今年再去询问的时候,店里难见往年的热闹场面。店主王先生介绍,他们的服装除了租赁给一些在年会上准备表演的企业员工外,还会租给一些学校和小演出公司,“有的企业会招聘一些表演团或是舞蹈团的人去表演节目,但是今年企业不搞了,也不从外面聘人了,这对我们来说,是双重打击。”
同样,高区一家专营礼品店生意往年此时早就忙了起来,但是今年生意量明显下滑,单子少了很多。“年会纪念品、礼品手袋都订的少了,”该店经理坦言。
商家自降身价“祛寒” 或创新转型
“以前,我们年会宴请从没有低于150元/人的标准,但是今年的标准降到100元/人,没办法,贵了他们不吃啊。”海悦建国餐饮部的宋经理说,他粗略的统计了一下,用餐标准降了之后,前来预订年会用餐的企业一般都会选择最低标准,“就没有超过150元/人的。”
而威海市中心大酒店从11月下旬以来,便主打亲民路线。形式多种多样,网上订购、降低标准、推出套餐、限时促销等等,宴会部的王经理直言,“以前都在想拿什么招待客人,现在都想怎么才能揽住客人。”
“作为酒店,本职的业务就是面对消费者,以前因为有政府部门、大型企业带给我们经济效益,所以这种稳定的市场让很多酒店不愿意去创新,不愿意去调整自己。现在市场让我们回到本质,我们就把它当做是一种挑战。”海滨北路一家酒店的负责人王先生说,以往他们将公家客人视为香饽饽,现在则更推行平民化的校友会、年夜饭、婚宴等业务,以抵御年会经济骤降的冲击。
对此,有的商家正在考虑转型,“你看像我们租衣服的,就是租给这些表演团体啊,不表演了,不租了,我们拿他们干嘛呢?”市区新威路一家服装租赁公司的店主说。
| |
