金秋时节,秋高气爽,恼人的秋燥也正是在此时席卷而来。大部分人容易出现皮肤干燥粗糙、口干咽痒,或干咳无痰等症状,且这类症状很难通过多饮水来缓解。“白色”的食物通常性质温凉清淡,可以清泄燥邪,祛除肺火,滋润脏腑,能很好预防秋燥对人体的影响。
白色水生类植物
百合:百合被称为秋季养生第一菜,中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。多食百合还可以宁心安神,清心除烦,对于调节身体的节奏,保持良好的心态也颇有裨益。
莲藕:我国向来有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法,莲藕含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐,还含有多酚类物质,具有抗氧化的作用。生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效。
白色土生类植物
白萝卜:白萝卜有增食欲和止咳化痰的作用。白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜富含的酶可以促进消化。不过脾胃虚弱如大便稀者应减少使用,在服用参类滋补药时也不要同时进食萝卜,以免影响疗效。
山药:山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。它可以滋肾益精、健脾益胃、益肺止咳,其特点是补而不滞、不热不燥,一般人群都适用。山药有养胃的作用,患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。近年来还有研究指出,山药最富营养的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。不过山药有收涩的作用,大便燥结者不宜食用。
白色菌类植物
银耳:银耳有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。它还富含天然胶质,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。外感风寒者忌用。
杏鲍菇:杏鲍菇被称为“平菇王”,可以提高人体免疫功能,具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。
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