豆制品黑作坊被取缔 - 齐鲁晚报数字报刊

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豆制品黑作坊被取缔

食药监管部门将对豆制品市场展开集中整顿

2014年10月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　取缔黑作坊　
　　本报10月22日讯(通讯员　庞海峰　见习记者　杜雅楠)　21日,本报以《村中黑作坊露天生产豆腐皮》为题,报道了豆制品违规生产的现象。报道发出后,食品药品监督管理部门对该生产窝点进行了取缔,并表示将对豆制品市场进行集中整顿。
　　22日,食药监管部门工作人员来到市西街道东碾李村的豆腐皮露天生产窝点,对其进行调查取缔。作坊老板韩某介绍,他自今年4月份从一个河南人处接手豆腐皮加工作坊,每天在农贸市场购进成品豆腐皮,然后经过熬煮、压制、上色、晾晒、加热等工序制成酱油色的豆腐皮,在农贸市场附近进行出售,也会买到一些板面店或凉拌菜摊位,平均每天可售出300-400斤。对于豆腐皮的加工原料,韩某解释,豆腐皮着色使用的是红糖,并没有使用焦糖色等违规添加剂。
　　随后,工作人员向其索要健康证明、食品生产加工许可证明等证件,韩某也坦承交代自经营以来没有办理过任何证照,并对其生产加工场所卫生脏乱差的问题表示懊悔。目前,食品药品监管部门已经对该豆腐皮加工黑作坊进行了彻底取缔,并对其加工的产品及使用的添加剂进行取样,检测是否含有焦糖色、火碱等违规添加剂。“一旦发现其中存在有毒、违规的成分,将立刻扭送公安机关,对追究其刑事责任。”市食品药品监督管理局彭李街道管理所负责人说。
　　食药监管部门负责人介绍,目前豆制品市场数量庞大,种类繁多,而多数违规生产窝点都集中在环境恶劣、卫生脏乱差的农村。该生产窝点藏匿于城乡结合部,其卫生条件完全不符合豆制品生产的要求,食药监管部门将以此为例,开展集中整治行动,对城区豆制品市场进行集中整顿,陆续对存在无证经营、卫生条件不达标等违规现象的小作坊进行取缔。同时,他也提醒市民在购买豆制品时选择正规商场、有正规生产厂家的产品,并希望市民与执法部门共同监督,确保食品安全。

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