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喝啥都有一个度

2015年03月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　李志刚

　　“无酒不成席”,在中国,从古到今,酒,从来就不是单纯的饮品。
　　中国是世界上最早酿酒的国家之一,酒,最初为粮食酿造之精华,是美好物品之象征。说到喝酒,很多人会很有感触地提到,中国北方尤其是中原地区,敬酒、劝酒、端酒……礼数层出不穷,却总见客人喝,不见主人动杯,有人因此对主人心生偏见。其实,从本质上来讲,这不仅是物质匮乏时代的遗留,更是“古礼”的流传和继承。《汉书》记载,酒为“天之美禄”,只有在祭祀和节庆时才能有机会享用,而且要首先“敬天法祖”,然后“先人后己”,这是很有讲究的事情。
　　“民以食为天”,而酒自从诞生之后,“酒文化”便是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒可使人兴奋,酒能让人忘忧,酒具备亲和功能,酒在适量饮用时还有一定的药用价值……但中国人所说的“酒文化”,更多的是指其社会功能,中国的酒文化是一部内涵丰富的百科全书,中国人思想行为、生活情感的方方面面都可以在这里找到。
　　关于喝酒,大家都能说出很多典故。在“中国式酒局”上,最让大家反感的人,就是“本来能喝,偏偏不喝”。三国的时候,吴主孙权不仅自己好喝,而且特别喜欢“劝酒”,每次都想让大臣宾客们都喝倒了才开心。孙权手下有名谋士名叫虞翻,在主公敬酒时选择“装醉逃酒”,孙权没说什么,过去了,结果这个虞翻翻身而起以示清醒,这是赤裸裸的“找事”,他因此差点被孙权砍了脑袋。
　　当然,有了“虞翻”这个典型,并不代表着大家都要在酒局上一醉方休。酒,有其特有的诱惑力,使人上瘾,饮多致醉,伤身害体,惹是生非,向来是引祸之源。凡事都有一个“度”,酒,也是如此,适可而止才是最重要的。前足球名将、“浪子”高峰,刚刚在上海喝高了,这事现在看来,可不是一般的麻烦。

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