◥正在为客人剃头的任连道的手法十分娴熟。
本报见习记者 范佳 摄
本报见习记者 范佳
实习生 苑梦月
理发师傅认老理,如何穿着有讲究
在泺口附近,有几十家理发小店。但只要向周边居民打听价格便宜、手艺精湛的理发老师傅,得到的答案都指向小巷深处。沿着环城路向西几百米,记者找到了任连道的小店。
打开店门,仿佛一下子穿越到了三四十年前的济南。十几平方的店面布置简约,店里的各种陈设和工具,俨然一个老济南理发博物馆。
戴着白口罩,身着白大褂,戴着深色套袖的任连道正在给一位姓刘的顾客剃头。刘先生正坐在老式的理发椅上。任连道说:“椅子的底座全部是铁做的,现在已经见不到了,特别结实。”
任连道是济南理发业四大名店之一珍珠泉理发店的最后一批学员,提起往事,他打开了话匣子:“我1972年做学徒,当时济南有4个区,一个区来一批学员。我所在的历下区那一批有32个学员,有3个师傅带我们。一年后我被分到了珍珠泉理发店,一干就是20年。十几年前我在这里开了自己的店。”
“过去的理发员,无论冷热都要戴口罩,这是对客人尊重。尤其是给人刮脸时,戴了口罩,客人就不会觉得不自在。”任连道说,从做学徒起,师傅教的规矩他一直记在心里。比如女师傅上班不能穿裙子,男师傅穿短裤一定要过膝盖,夏天不能穿拖鞋,理发时身体要离座椅一拳的距离,站有站相等。
说话的工夫,刘先生的头发已被剃去了大半。“剃刀比电推子剃得干净,不留碴。有很多老年人头屑很多,饱受头痒之苦,把头发剃去洗上三四遍头,就会缓解很多。现在会这些老手艺的人不多了,不仅是理发,还有修脚等,老年人需求大,但就是不容易找到能做这些活的人了。”
经过两遍剃头工序和毛巾擦拭,任连道拿出老式上海电吹风,笑着说:“你试试它的风力,很温和,没有噪音。”
理个发才七块钱,逢年过节不涨价
1998年,任连道在泺口开理发店时,理发只收8毛钱。这么多年过去,理发的价格一路攀升,他也总是象征性地略微调价。从前年起理发才从6块钱涨到7块钱,理发加刮脸仅8块钱。
“我住在这很多年了,隔段时间就去找老任理发、刮脸,他刮脸特别仔细,边边角角都刮得很干净。”居民郭先生说,附近理发店的理发价格一般为10元、15元,再贵的甚至30元,任连道的价格一直是最低的。
在春节前夕和二月二理发市场最火爆的两个节点上,任连道从不趁机涨价。他认为,逢年过节如果把价格涨到10块钱,顾客心里会不舒服。“过年多挣个三百五百没有什么用。”
不少客人大老远慕名而来,硬要多塞给他钱,他总要把零钱找回去。
不管时代如何变,好的规矩不能丢
“时代在发展,但是好的传统和规矩不能丢。”从业这么多年,任连道心里有着对待客人的“硬杠杠”。他说,不管客人是怎样的衣着,都要一视同仁。理完发不能吹吹就完事,而要再洗遍头吹干,避免碎头发留在头上客人不舒服。
“过年再忙,也不能减少工序。”任连道说,理发手艺好,店里人多,客人出去逛逛还会回来。如果手艺不好,哪怕好茶伺候着,顾客也不会再来。
隔三差五,任连道还会上门为瘫痪在床的老主顾们服务。有位姓杨的老人已经86岁了,患有小脑萎缩,行动不便。任连道每隔十天上门为他服务一次,这一去就是8年。每次连理发加刮脸也仅收费10元。
“和我同批的那些学员,还在理发的不过一两个了。”任连道称,他的女儿、女婿也曾劝他回家享享清福,但他没有答应。拿起剪子和剃刀这么多年,他从没厌烦过。每次看到回头客带着新客人大老远赶来店里,他就充满了干劲。
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