春季养肝同时,也要调护脾胃 - 齐鲁晚报数字报刊

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气温升高,病原菌滋生迅速,脾胃易“受伤”

春季养肝同时,也要调护脾胃

2015年04月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　随着气温逐渐升高,微生物繁殖迅速,病原菌在一定的场合下大量滋生,若不注意个人卫生、食用未完全煮熟的食物,这就很容易导致身体脾胃“顶不住”,故养生重点在养肝健脾。
　　专家介绍,由于微生物繁殖迅速,病原菌在一定的场合下大量滋生,若不注意个人卫生、食用未完全煮熟的食物,这就很容易导致身体脾胃“顶不住”,出现胃口差、恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。
　　所以,专家建议,首先,日常勤洗手防治细菌进肠胃。不吃生冷的食物,吃熟食。其次,讲究食物卫生,有效阻隔病菌。食物要生熟分开,避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内,且储存时间不宜过长。食用前要加热,以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物,如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品,食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。食用凉拌菜时不妨加点醋和蒜。
　　除了日常注意个人卫生外,专家表示,虽说春季养生在养肝,但调护脾胃也是很重要,建议辩证调理,针对不同的体质采取不同的饮食方法——
　　●肝郁脾虚型:
　　推荐汤水(个人用量):选用麦芽20克、茯苓15克、白术15克、新鲜薄荷15克,猪瘦肉150克,食材洗干净,猪瘦肉先飞水去腥,然后先将麦芽、茯苓、白术食材放入煲内,煲45分钟,再将新鲜薄荷放入煲10分钟,即可食用。它有疏肝解郁的同时,还具有益气健脾的功效。
　　●脾胃虚寒型
　　推荐汤水:党参15克、白术15克、生姜3片、胡椒粉3克,猪肚半个,食材洗干净,然后将全部食材放入煲内,煲1小时,即可食用。注意调理期间忌食生冷油腻、不易消化的食物。
　　　　　　　　据羊城晚报

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