圣诞主题餐饮预订热情不高 - 齐鲁晚报数字报刊

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圣诞主题餐饮预订热情不高

2014年12月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济宁12月16日讯(记者　于伟)　距离圣诞节还有一周,济宁多家星级酒店推出平安夜主题套餐。相比去年,这类套餐的价格不仅下调,规模也在缩减,同时平安夜主题套餐的预订也有些冷清。　
　　“酒店今年有平安夜主题套餐活动,198元/位,现在已接受预订。”古槐路一商务酒店餐饮部经理坦言,虽然主题套餐活动已推出一周,但预订量显然比预期少很多。“去年这个时候,餐券都基本卖完了。”圣诞主题套餐遭遇冷清,让这位餐饮部经理有些着急。　
　　“去年还开设了两个餐厅,今年也就只有一个,现在看来,今年的预订量有去年的一半就不错了。”这位经理介绍,去年还有超过十人的团购订单,可今年并未有一单团购订单。“我们现在就把一部餐券硬派给了供货商。”　
　　在位于洸河路一家星级酒店,今年圣诞主题套餐价格也由去年398元/位下调到298元/位。“今年的价格已是历年最低价。”该酒店前台工作人员说,除了价格下调,餐券单也少了一半。　　
　　“现在国家提倡勤俭节约,高端餐饮行业也难免受其影响。”对于今年圣诞主题餐饮的冷清,在济宁市烹饪餐饮业协会常务副会长王冠良看来,这也折射出餐饮行业转型的必要,大众化、有特色的餐馆或将成为行业发展方向。

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