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- 2013年12月03日
来源：齐鲁晚报
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2013年11月,十八届三中全会召开期间,东阿阿胶作为中国传统中医药典型代表亮相人民大会堂,受到了文化部部长蔡武、中医药管理局局长王国强等众多领导赞誉。在2013中华儿女孝心行动上,中国中医药报社长赞誉东阿阿胶品牌为“国宝级山东特产”,可谓实至名归。
而最近由《中国中医药报》发起的有关秋冬进补的科普调查报告显示,在不同品牌的阿胶中,11位参与调查的国医大师,100%选择了东阿阿胶作为进补推荐。
东阿阿胶品牌一跃而出的背后,揭开了这样一个秘密:阿胶品牌的滋补效果并非像有的人所说那样都差不多,而是差很多,甚至是天壤之别。国医大师的一致选择也表明,东阿阿胶具备其它品牌阿胶不具备的滋补效果。进补,东阿阿胶不可替代。
一方水土出一方药,
“道地品质”造阿胶传奇
前不久,在2013中华儿女孝心行动的启动仪式上,有一位老人相当受关注,那就是跟随孝子陈录雪已经游遍了大半个中国的百岁母亲余中秀。尽管已是百岁高龄,但老人仍然看起来精神矍铄,身体硬朗,行走间丝毫不显老态。她有什么特别的养生秘诀吗?
原来,老人从2012年开始,坚持每天服用东阿阿胶。一年多时间,身体状况就有了很大改善。老人满头白发中居然有部分开始转黑,腿脚也灵便了许多,出现了返老还童迹象。据其儿子陈录雪介绍,不久前,余中秀老人还亲自爬上了黄山,让沿途旅客惊异不已。
为什么东阿阿胶具备其它阿胶品牌不具备的滋补功效呢?如果做个类比,就像不同厂家出的药品,即便同一成分,但其治疗效果会截然不同。进口的特效药与一般的普通药,由于提纯不同,其疗效有天壤之别一样。不同品牌的阿胶,即便是同一个地方生产的,但各厂家对技艺与品质管理要求不一样,其滋补效果肯定不一样。
东阿阿胶的独特功效,就隐藏在东阿阿胶品牌的“道地品质”四个字中。中药讲究道地,也即对一些药材的产地有了约定俗成的看法,用通俗的话来讲,就是“一方水土出一方药”,有的药只有产自某个地方的才具备特有的功效,好比长白山的人参、青藏的虫草,都是其它产区的人参和虫草无法相比的。阿胶只有产自东阿才是道地的,只有道地的阿胶才具备特有的功效。
早在《本草纲目》中就有记载:“弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。沈括《梦溪笔谈》说:“阿井水,性趋下,清且重。取井水煮胶,谓之阿胶”。也就是没有阿井水,炼制不出阿胶,就像离开茅台镇造不出茅台酒。山东东阿阿胶股份有限公司是目前阿胶行业第一个被国家授予的“道地药材保护与规范化生产示范基地”。
其次就是品质。同是东阿产的阿胶,不同厂家生产的,由于品质不同,其效果也有天壤之别。东阿阿胶品牌是全国阿胶厂家中唯一3次荣膺国家金质奖、唯一荣获传统药“长城”国际金奖和“全国用户满意产品”称号的品牌。为了确保产品的高品质,东阿阿胶在国内建立了21个养驴示范基地,建立原料收购网络,对原料进厂到投料全过程监控,实现了产品质量全过程可追溯。同时,制订了严于国家标准的二十几项阿胶质量内控标准,参与了阿胶等十余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订。在下游终端服务网络环节,东阿阿胶正在实施从健康产品提供者向健康服务提供者转型。
正因为东阿阿胶品牌几十年如一日对道地品质的坚守,让其具备了其它品牌阿胶不具备的滋补效果,赢得了国医大师们的信赖,成为他们一致的选择。
对话国医大师:
阿胶选不准,吃了也无效
秋冬到底该如何进补才最有效?记者就这方面问题请教了国医大师张学文、张灿岬。
问:现在又到了秋冬滋补的时候,秋冬滋补应该注意什么?
张学文:从中医传统来讲,进补注重食补,有些药物既是药物,也是食品。比如阿胶,从古至今,许多人都将它当成食品来对待,经常熬胶来吃,既补养了身体,也延长了寿命。虽然没有办法对照,吃阿胶活多少岁,不吃阿胶活多少岁。但是至少从整体上来看,经常吃阿胶的人面色、体力、智力都有较大改善。我17岁开始跟父亲学医,那时候,我父亲就爱用阿胶(治病养生)。
现在滋补品虽然很多,但像阿胶这样有两三千年历史的滋补圣品,还是很少。我觉得正确评价阿胶,它是一个肺肾双补的药,能治肺,能益肾,同时常服阿胶还能补脑。
问:阿胶常被用于收膏,甚至是滋补君药。阿胶品牌很多,中医药对道地要求很高,选用道地阿胶对于膏方的功效与意义是?
张学文:这点非常重要,中医一直强调用药的时候要用道地药材。我对道地药材的体会是,中药药材药性与气候、水质,以及其他自然条件都有关系。比如说,河南四大怀药--四大怀药是指古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药,怀庆府所产的比其他地方都要好。我老家陕西汉中也出山药,但与人家怀山药效果大不一样。我们那山药现在卖十几块钱一斤,怀山药看起来很细很小很不入眼,但人家就卖五十多块钱一斤,人家治病很好嘛。所以,中医药材特别讲究道地!
因此说,阿胶品牌虽然很多,但真正的阿胶是用阿井水熬的,那才叫正品。我也去过不少国家,人家要用阿胶,必须指定比较贵的,东阿阿胶。
问:因为很多书上特别指出阿胶与驴皮胶,想了解阿胶和驴皮胶的差别是?
张灿岬:中医讲究地道药材,每种生物,它需要有这个气候环境、地理环境来培育它,它才出这个性味,有这个作用,所以人参真的是种在长白山上,哪儿的山种都不行。现在说西洋参到处都种,尽假货,那真是假药。只有在北美洲,美国和加拿大,那才是真正的花旗参。我们在中国种的花旗参根本没有那么大作用,全假的。所以现在市场上卖的成品西洋参,我根本就不信它。
东阿阿胶遵循了古代讲究的地道药材,阿胶就是出在东阿,就是这个原理。所以应该说是地道药材,就是东阿出的胶,所以叫阿胶嘛,这是最地道的药材了,这没有什么争议的。
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