樱桃要早上摘,分选后要预冷
记者为您揭秘新鲜大樱桃是怎么从树上送到家门口的
2015年05月28日  来源:齐鲁晚报
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     本报5月27日讯(记者 李静) 本报联合烟台市农业局推出的第二届“烟台樱桃红齐鲁”活动一经推出,不少市民纷纷拨打电话咨询订购。工作人员发现,除了订购樱桃,还有不少外地朋友十分好奇,那么远的距离是如何确保大樱桃新鲜的。下面记者就带领大家看看大樱桃是怎么从树上送到家门口的吧。 
  “我也想订购两箱大樱桃,但是我在武汉,这么远你们是怎么保证大樱桃新鲜的?”27日,“烟台樱桃红齐鲁”活动订购热线响不停,不少来自全国各地的朋友纷纷打电话订购。为让更多的外地朋友了解烟台大樱桃,记者走访了大樱桃采摘、分选、预冷、包装、运输、派送等多个环节,了解了大樱桃到底是怎么从树上送到家门口的。 
  27日早上四五点钟,福山区门楼镇果农已经开始到果园采摘樱桃啦。“早上气温低,采摘下来的果子温度也低,要是到了中午气温高了果子就会蔫了。”果农告诉记者。 
  “我们直接在村子里及果园外设收购点,果农把樱桃摘下来直接送过来,然后我们进行分选。”采收点工作人员介绍说。“在质量把关方面,我们还有很严格的流程,采收点的果子将被集中送到分选车间,通过半制动分选机可以将果子分为大果、残果、烂果三个等级,个头符合要求的大果将被包装成箱送入冷库预冷,残果处理给市场上的商贩,烂果直接丢掉。” 
  “装箱时要放上吸水纸和冷源,冷源每箱至少放两个,确保大樱桃在运输过程中处于低温状态。”工作人员告诉记者,还要贴上黄色的“樱桃,优先配载,优先中转,优先派送”等字样的提示便签,然后进入预冷环节。 
  “现在采收的樱桃内部温度都太高,必须经过6个小时的预冷,将果皮、果肉、果核温度都降低。”工作人员告诉记者。“预冷可以让果子的温度一点一点地降下来,更适合储存和运输。” 
  “运输中主要采用冷链车及大樱桃专机运输,只要是大樱桃快件我们都将优先派送。”顺丰速运工作人员告诉记者,不论是哪个城市的业务人员,接到快件后,只要看见大樱桃包装箱贴上黄色的“樱桃,优先配载,优先中转,优先派送”等字样的提示便签,将会优先派送大樱桃,确保大樱桃以最快速度到达客户手中。

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