160余高中考考点食堂负责人参训

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160余高中考考点食堂负责人参训

2015年05月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报5月27日讯(记者　王帅　通讯员　王方文)　27日,威海市食品药品监督管理局开展高中考考点学校食堂食品安全专题培训,160余来自考点学校的食堂负责人参加培训。　
　　市区承接中高考餐饮服务学校共有3所,分别是威海一中、威海二中和威海四中,此次,市食药监局对三所学校食堂的食品安全管理员和餐饮从业人员进行了食品安全管理和餐饮操作知识专题培训。　
　　当日的培训内容涉及食品和食品原料的采购与贮存、粗加工与切配、烹饪制作、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等方面。市食药监局执法人员要求学校食堂开展食品安全自查自纠,形成自查报告,并对查出的食品安全问题和隐患及时整改。　
　　近期,市食品药品监督管理局还将对各考点学校食堂开展餐饮服务食品安全全面检查。

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