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单纯不公示产地,只能责令改正
2015年11月27日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　采访中,曾在火锅店做过厨师的崔先生透露,一般火锅店会从批发市场等地购进羊肉,但至于羊肉产自哪里,他们也说不清,“如何公示产地?如何让消费者相信?”
　　崔先生说,有些商户为了吸引顾客,也会打出羊肉来自某某地方,“比方有的说是来自菏泽,但即使有票据,批发户说是,就一定是菏泽的吗?我怎么能确定?所以这需要全链条可追溯才行,要不然只能追溯部分环节,起不到作用。”
　　针对餐饮企业不公示羊肉产地等信息如何处罚,省食药监局有关工作人员表示,如果单纯不公示羊肉产地等信息,监管部门只能责令改正,“处罚需要有法律依据,但如果餐饮单位不公示,就说明他心虚,这样就可以继续追查下去。”


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