从源头到餐桌确保食品安全 - 齐鲁晚报数字报刊

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从源头到餐桌确保食品安全

长清食品药品监督管理局保障市民舌尖上的安全

2017年01月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　检查组现场采样检测。

　　　　本报1月19日讯　为加强春节期间食品安全工作,有效防范各类食品安全事故发生,巩固创建食品安全城市阶段性成果,1月18日,长清区食安办、区食品药品监督管理局、区公安分局、区农业局、区市场监管局、区畜牧局等相关部门负责人,对全区重点食品生产企业、农畜牧基地、超市、市场等场所进行深入督导检查。
　　18日下午,督导检查组工作人员先后到异同大酒店、山东恒源农业生态园、黄河商场、富群超市清河店等地检查了食品安全工作。检查中,检查组重点查看市场蔬菜和肉品来源、索证索票与检测把关等情况,并叮嘱商户一定要按规定把好质量关。在超市检查中,检查组详细了解超市食品安全管理情况,询问进货来源与对过期食品的处理情况,查阅相关进货台账,确保食品安全。在食品生产加工企业和餐饮企业检查中,重点了解食品生产经营的卫生状况、原料与成品质量、采购索证索票、食品添加剂使用与餐厨废弃物处置等情况。
　　据了解,长清区食品药品监督管理局为确保走向餐桌食品的安全,切实履行食品监督抽验职责,强化抽检,加大抽检力度。2016年,长清区实现主要消费食品100%监督抽检,累计抽检3670批次,合格3466批次,合格率为94.45%。本地食品生产企业和食品重点经营主体监督抽检覆盖率均达到100%,异常结果公示率100%,异常检测结果处置率100%。
　　长清区食品药品监督管理局秉持教育与处罚相结合,讲究方法、注重策略、严格执法,对轻微违法违规未构成责任后果且主动整改的行政相对人,坚持教育为主；对严重违法行为,不姑息、不迁就、不手软,敢出重拳,做到监督与服务相结合、执法与管理相统一、规范与发展相协调。2016年,全区食药行政立案75宗,结案75宗,罚没款约93万元,移送公安机关案件4件,办案正确率100%,经办案件均实现零复议、零诉讼,高质量履行监管职责。
　　检查组相关负责人表示,食品安全无小事,食品安全事关人民群众的身体健康,广大食品生产经营者一定要树立食品安全责任意识,认真落实食品安全管理制度,严把食品质量安全关,树立诚信意识。各职能部门一定要高度重视,各负其责,强化合作,加大对食品源头、流通、餐桌检查力度,加强食品安全检测,全力保障节日期间食品安全,让辖区市民度过一个欢乐祥和的节日。　(贾胜泉　董健)

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