食药监工作人员正在检查食品留样餐具。 本报见习记者 潘宇 摄
文/图 本报记者 康宇 见习记者 潘宇
小饭桌搬出居民楼
环境、安全双提升
29日上午,在位于东门小学附近的金色阳光学生饭桌内,负责人李兴正和家人一遍遍地检查设备,准备迎接新学期的招生。
环顾这家小饭桌,虽然面积不大却非常整洁有序。蓝色的桌椅整齐地码放在墙边,用餐区的墙面上贴着节约粮食、“光盘”行动的宣传单。餐厅后面是储物间,专门用来放消毒柜、食品留样冰箱等。一道槅门的后面是炒菜间,洗碗池、素洗池、荤洗池标记清晰。
“用餐都讲究荤素搭配,每餐必备汤水。”李兴介绍,小饭桌的食材原料都是按照要求从大型超市中采购的,留证留票,随时接受抽查。“像一些冷荤凉菜、散装直接入口的熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品等容易导致食物中毒的食物我们都不会上桌。”
优质的环境获得不少前来“考察”的家长的青睐,纷纷询问小饭桌各方面的情况,准备开学时把孩子送过来。“我家孩子三年级了,原本是在居民楼里的一家小饭桌,因为是老楼,空间感觉有点小,所以打算给他换一家。”家长林女士说。
在济宁市实验小学附近,一家尚未开门的“托管中心”已经吸引了不少家长。主要负责学生接送、午餐午休、作业辅导、假期全托等经营项目。作为街边店铺式经营,这家“托管中心”给家长的感官体验较好,其次接送便利性也是此类“小饭桌”的经营优势。
济宁市食品药品监督管理局工作人员介绍,近两年,不少小饭桌都选择从“楼内”搬到了“楼外”,并对环境进行全新的改造,从业人员也要求具备健康证和从业人员培训合格证,对食品留样情况要求更为严格。
家长重辅导
复合型小饭桌受欢迎
由于工作单位远、午休时间短等原因,很多家长中午没时间做饭照顾孩子,小饭桌的兴起给家长和学生带来了极大的便利。
“我和她爸爸都在高新区工作,我家娇娇已经吃了两年小饭桌了。”家长许女士说,他们一家在古槐路铁塔寺小区,来回给孩子做饭仅路上都要花费一小时,再买菜做饭孩子根本没有午休的时间,所以她就在学校附近为女儿找了家“小饭桌”。
和许女士一家有着相同情况的家长不少,他们选择小饭桌时,对饮食营养搭配、卫生安全以及休息环境较为看重。学生正处于长身体的黄金阶段,充足的睡眠、合理的饮食才能保证学生的生长发育与上课学习的状态。许女士说,开学后女儿就要升入四年级了,这段时间她正考察,想给女儿换个可以辅导她作业的小饭桌,把吃饭和学习的问题一并解决。
即将升入高年级的学生家长,对于孩子的学习愈发注重。选择小饭桌时不仅要求吃得好休息得好,对于学习方面的辅导也有了一定的诉求,这也让家长对小饭桌提出了更高的要求。
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