□杨玉龙
中秋节快到了,月饼渐入销售高峰。记者发现,除实体店的传统月饼外,个性化的私房月饼也在朋友圈里卖得火热。对此,工商部门建议,消费者最好不要通过微商购买手工自制月饼,如果购买,也要确认月饼的保质期、寄送时间,以防过期。此外,还应要求商家出具相关有效票据,便于日后维权。(9月14日《北京晨报》)
毋庸置疑,网售“定制”食品受欢迎,一方面是因为口味的多元化、个性化,能够“精准”地满足顾客的需求；另一方面在于食品的“新鲜”,而一些卖家也是等买家下单付款后才开始做,以保证“新鲜”。如此的“定制销售”,在给卖家带来经济效益的同时,也可规避食材加工方面造成的浪费。可以说,借助互联网的网售“定制”模式,是很有前景的。
以月饼为例,“手工DIY”“用料新鲜卫生”“纯天然无添加”,加上有卖家还将自己制作月饼的用料、过程拍成照片或视频发到网上,无疑能够给顾客吃个“定心丸”。但是这其中潜在的问题和隐患也不容小觑。尤其是包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可以及食品标签,极容易诱发消费纠纷。
实际上,根据食品安全法第三十五条规定,从事食品销售,应当依法取得许可。也就是说,个人在微信朋友圈销售食品,如果没有取得相应许可,其实是不合法的。自认为做得再好吃、再安全,顾客再满意,如果不取得相应的“证照”也是违规甚至是违法的。一旦出现了食品安全事故,会给卖家和买家带来麻烦,更有可能造成维权难。
因此,私房月饼虽好,相应的监管不容缺失。一则,于市场监管部门而言,应提前下手,对月饼市场念好“监管经”,尤其针对网售的私人定制月饼,需要创新监管方式。比如,加强消费引导,让公众正确认识微商、网店手工自制月饼存在的风险,谨慎购买；也可以动员群众加入到监管行列,对一些非法经营食品的网络卖家给予举报,以实现精准打击。
二则,于卖家而言,想做生意可以,守法守规最重要。一方面应按照法律要求办理相关执照以符合相应的资质；另一方面在制作过程中,应坚持卫生与安全至上的原则,使制作出的月饼如同自己“宣传”的一样,既好吃又让人放心。毕竟,依法且安全的食材,才能够让消费者吃得放心,且自家的生意才会红火,生意才能持续下去。
伴随着时代的发展,月饼新品市场将会越往新奇特这个方向发展,奇葩馅料、网红月饼等等,将成为每年中秋节前食品市场的“新常态”。这就意味着,相应的监管方式应该跟得上形势的发展。当然于消费者而言,也应坚持理性消费、科学消费,买月饼,切忌只求商家营造的噱头,更重要的还须关注产品质量和食用安全。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
