肉价杀出“回马枪”,本月继续涨
生猪供应量减少导致价格触底反弹,蔬蛋价格预计还是“向下走”
2015年05月06日  来源:齐鲁晚报
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  ◤随着应季水果大量上市,水果价格趋低。   本报记者 王鸿哲 摄
     本报记者 刘晓 通讯员 昃晓东

  5日,淄博市4月份市场价格监测情况发布。与3月相比,粮油价格略有波动,总体保持平稳,猪肉价格平稳回升,鸡蛋价格有所回落,蔬菜价格整体下降,预计5月份价格形势将呈现涨跌交替但总体运行平稳的态势。
玉米价格微涨 粮油价格总体平稳
  监测数据显示,4月份,淄博集贸市场小麦平均价格为每500克1.27元,与3月持平;玉米平均价格为每500克1.16元,环比上涨4.50%;小米平均价格为每500克5.83元,环比上涨0.34%。
  玉米价格小幅上涨原因主要有三方面,一是猪肉价格上涨,饲养业回暖,饲料需求量增加,导致玉米收购价格上涨;另外,目前粮农手中玉米存量不多且普遍存在惜售心理,导致粮源减少,市场供应不足;而新玉米还没有收获,当前处于“青黄不接”期,玉米上市量少,也是拉动玉米价格高位运行的一个重要原因。
高温影响生长 菜价整体回落
  蔬菜价格将小幅下降。5月份随着节后消费的趋缓以及天气的逐步转暖,蔬菜供应将会趋于稳定,价格有回落空间。据了解,对于重点监测的蔬菜价格大部分呈回落态势。
  蔬菜价格整体回落的原因主要受产量大和成本降低影响。4月淄博气温快速回升、日照充足,晴好天气有利于蔬菜的生长、采摘和运输,蔬菜上市量较前期有所增加。同时温度升高不利于蔬菜保鲜,菜农采摘后出售意愿较为积极;而目前蔬菜为露天自然生产,生产成本较冬季、早春大棚菜生产成本有所降低,从而导致蔬菜价格下降。
市场需求不旺,蛋价仍将低位运行
  而鸡蛋价格却一路下跌,蛋价最低已降到了3.75元/500克。监测数据显示,集贸市场鸡蛋平均价格为每500克3.75元,环比下降8.09%;超市鸡蛋的市场平均价格为每500克3.79元,环比下降9.33%。
  据市物价局工作人员分析,鸡蛋价格下降是由于去年鸡蛋行情较好,养殖户补栏积极性较高,今春产蛋鸡存栏量增加,产量也相应上涨,市场供应饱和,导致蛋价下跌。此外,随着天气逐渐转暖,加工企业和消费者对鸡蛋的消费需求相对下降,市场需求始终不旺,也导致鸡蛋价格下跌迅速。
  此外,鸡蛋价格难有大的涨幅。今年节后鸡蛋需求量回落明显,而去年蛋鸡养殖规模有所上涨,预计5月份鸡蛋价格仍将以低位运行为主。
饲料成本增加,拉高猪肉价格
  据了解,去年生猪养殖业不景气,部分养殖户亏损严重,导致生猪存栏量下降,市场供应量减少。近期养殖户预期看涨压栏观望,加大了屠宰企业的收购难度;每年“五一”前后由于旅游、婚宴较多,都会形成猪肉消费的小高峰,需求增多拉动了生猪价格;同时成本上,玉米价格高位运行推高养殖成本,对猪价形成一定支撑。据了解,5月猪肉价格仍将上涨。当前淄博生猪出栏价格已逐步恢复,现在也进入猪周期价格上行阶段,未来生猪出栏价格仍将以上涨为主线。
  “玉米价格当前已处于较高价位,因此收购方和粮农目前处于市场博弈阶段,价格在高位展开拉锯,但由于后市供应量整体处于减少状态,因此未来玉米价格总体将处于缓速上行的状态。而这也导致生猪养殖饲料价格上涨,生猪价格也随之上涨。”工作人员介绍。

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