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这些酱腌菜,您吃时悠着点

15批次酱腌菜上了食品黑榜,产品多产自河南、武汉等地

2015年01月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济宁1月14日讯(记者　李倩)　12日,省食品药品监督管理局公布2015年第1期山东省食品安全监督抽检信息公告,其中115批次抽检样品不合格,合格率为95.60%。济宁13家单位销售的16批次产品被通报,超九成为酱腌菜。
　　本次监督抽检不合格产品主要存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等,微生物项目超标等问题。其中部分酱腌菜、非发酵豆制品、膨化食品、水产制品、葡萄酒、果蔬罐头、蔬菜制品、畜禽水产罐头和熟肉制品中,存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题。部分产品被检出微生物项目超标,主要涉及水产制品、非发酵豆制品、酱腌菜、熟肉制品,不合格项目主要是大肠菌群、菌落总数和金黄色葡萄球菌。
　　在此次公布的不合格名单中,在济宁参与抽检的食品样品中,发现16批次不合格产品,分别是葡萄酒和酱腌菜,其中,酱腌菜类占到15批次,均是在餐饮环节中检出,指标多为苯甲酸超标,产品多源自聊城、河南、武汉等生产企业。
　　苯甲酸是国家允许使用的防腐剂,主要作用就是延长食品有效期。根据《GB2760-2011食品安全国家标准》中食品添加剂使用标准,腌渍的蔬菜最大使用量为1.0克/千克(以苯甲酸计)。但过量添加,不仅能破坏维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收,同时对胃肠道有刺激作用。
　　针对食品安全监督抽检中发现的问题,济宁市食品药品监督管理局已责令所在县、市、区局按照有关法律法规,对不合格产品及其生产经营企业依法进行查处,并采取有针对性措施,防控食品安全风险。
　　

不合格产品及生产经营企业名单
产品名称受检企业名称受检企业地址标示生产企业名称标示生产企业地址规格型号商标生产日期不合格项目

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