土豆焖排骨 - 齐鲁晚报数字报刊

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土豆焖排骨

2015年04月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　主料:排骨(500克)、土豆(三个)、姜(一块)、洋葱(一块)、大蒜(半个)
　　调料:盐(8克)、老抽(5克)、生抽(10克)、料酒(10克)、糖(15克)、十三香粉(5克)、姜粉(3克)
　　厨具:电压力锅、平底锅
　　作法:1.排骨加葱姜焯水,焯水后洗干净。2.葱姜蒜切碎,土豆去皮切滚刀块。3.准备一个小碗,取十克生抽、十克料酒、五克老抽、十五克糖、五克十三香粉。4.焯好水的排骨倒入锅中,放上姜片洋葱丝。5.另起一炒锅,预热后倒油烧热,下洋葱蒜姜碎。6.炒到洋葱变透明,倒入之前调好的汁。7.倒入排骨中,铺上切好的土豆,启动电压力锅肉类键,程序结束,自然落阀后开锅,放上小葱碎即可。

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