2017年中秋、国庆将至,党的“十九大”即将召开,枣庄市食药监局注重未雨绸缪,切实加强食品安全监管和隐患排查,严防食品安全事故发生。
一是狠抓责任落实。市局专门召开会议,要求全市系统把保障“两节”特别是“十九大”期间食品安全作为首要的政治责任,结合各自实际制定细致方案,重点细化各环节的监管措施,落实监管任务分工,做到工作部署到位、检查到位、责任到位。特别是供应“两节”食品要确保生产原料可追溯,生产加工过程符合规范,食品添加剂使用合理,食品贮运符合标准,保障节日消费食品买得放心、吃得安全。
二是狠抓治理整顿。连日来,各区(市)局依照节日消费特点,突出工作重点,强化执法检查。一方面,加强对重点品种重点区域重点场所的监督检查。突出肉制品、乳制品、月饼、食用油、保健食品、食用农产品等重点品种；突出农村、城乡结合部、学校食堂、车站等重点区域；突出批发市场、集贸市场、食品“三小”单位等重点场所,加大执法力度,督促生产经营单位严把食品准入关。同时,加强网络订餐管理,督促食品第三方交易平台经营者严格履行法定责任和义务,加大对网络食品违法行为的打击力度。另一方面,加强对旅游景区食品安全的监督检查。以全市10余家3A以上的旅游景区,特别是台儿庄古城为重点区域,以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、小餐饮等为重点单位,重点检查原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等情况。对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位,坚决依法查处。9月以来,全市累计出动执法人员1858人次,检查企业2735家次,下达责令整改书462份,查处违法案件13件,取缔无证“三小”业户8家,第三方交易平台备案网站累计达到563个。
三是狠抓督查工作。为进一步推进地方政府落实食品安全责任,为党的十九大胜利召开营造和谐稳定环境,市食安办于9月18日至22日,对五区一市和高新区食品安全工作情况开展专题督查。市食安办从成员单位抽调专业人员组成督查组,制定了15个方面的督查内容,每到一个区(市),采取听取汇报、查阅资料、现场检查、反馈情况等方式细致了解相关情况,听取意见建议,对有关内容进行评议,就发现的问题现场反馈,并提出整改建议。督查结束后将形成总结报告,上报市食安委,督查成绩将纳入2017年度全市食品安全工作评议考核结果。
四是狠抓隐患排查。先后印发《关于开展排查安全隐患防范食品药品安全风险专项行动的紧急通知》、《关于印发全市食品药品监管系统十九大期间安全维稳工作实施方案的通知》和《关于开展餐饮企业使用能源情况调查的通知》等文件,针对食品药品领域各层级、各环节风险点,对重点品种和重点场所实行飞行检查、跟踪检查、“双随机”检查,将风险消除在萌芽和初始状态。截至目前,累计排查食品药品安全隐患1830处,完成整改671处。特别是市局开展的餐饮企业使用能源情况调查活动,摸排了14931家各类餐饮单位(含三小单位)使用管道燃气、液化气、燃油、电力、煤炭、木材木炭等的情况,通报给市消防部门,为消除隐患提供了扎实的基础数据。
(李震)
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