三款美食总有一个适合您 - 齐鲁晚报数字报刊

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三款美食　总有一个适合您

2015年01月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　当归大枣羊肉汤的做法步骤
　　1.羊肉飞水后切成小块备用。
　　2.从药店买回的当归。
　　3.取适量当归洗净后备用。
　　4.将羊肉放入砂锅。
　　5.放入当归。
　　6.加入适量清水。
　　7.放入姜片。
　　8.放入葱段。
　　9.加少许料酒和胡椒粉去膻。
　　10.放进几颗红枣。
　　11.慢火炖3、4个小时以后加入枸杞。
　　12.再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可。
腐乳花生炖猪蹄的做法步骤
　　1.准备好所有的食材。
　　2.猪蹄洗净切块开水焯烫洗净。
　　3.炒锅倒油爆香调味料。
　　4.倒入猪蹄翻炒。
　　5.淋入料酒炒香。
　　6.加入腐乳汁。
　　7.加入老抽。
　　8.加入冰糖。
　　9.加入生抽。
　　10.翻炒至猪蹄上色。
　　11.加入适量的清水煮开。
　　12.花生米洗净放入砂锅。
　　13.把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫。
　　14.加盖小火炖至1个小时左右。
　　15.猪蹄熟烂开大火收汁,加入盐和鸡精调味。
　　16.淋入水淀粉。
　　17.翻炒均匀关火。
番茄土豆排骨汤的做法步骤
　　1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块。
　　2.炒锅放少许油,爆香葱姜。放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。
　　3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟。
　　4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。
　　5.放少许盐和胡椒粉调味即可。

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