授勋,让游客把心留下 - 齐鲁晚报数字报刊

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波尔多酒庄行②

授勋,让游客把心留下

2015年07月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　与国内酒企纷纷筹建自己的工业旅游项目相似,波尔多的每个酒庄,都在经营自己的旅游项目。参观期间,CASTEL旗下的蔓欧酒庄授勋仪式,则把游客的心留下来,让你记住葡萄酒、酒庄和葡萄园。
　　当天的参观,先去了欧洲最大的葡萄酒酒窖,位于波尔多的CASTEL总部的酒窖。这个始建于2001年的酒窖,能容纳5万只橡木桶,屋顶用挖酒窖的土建起了屋顶葡萄园,同时成为酒窖恒温的天然屏障。
　　距最大酒窖不远,就是CASTEL家族旗下最早的酒庄蔓欧酒庄。这是一个18世纪的老酒庄,也是波尔多地区最古老的酒庄之一,种植、生产、储存为一体,同时拥有一个标配的地下酒窖。庄主在地下酒窖亲手教授了葡萄酒品评技术,并对每位记者进行了现场考验。基本合格后,我们并请到了另一处储酒区,这里正要举行一种仪式,对刚刚考核合格者,由葡萄酒大师进行一对一授勋和颁证,授勋仪式庄重。每人一瓶带有名字和日期的酒庄纪念酒,一份庄主的毕业证书,参加一个毕业手续授勋典礼,要有拍照呀。这一点,值得山东白酒企业学习和借鉴。这种形式,一是普及酒知识,二是留作纪念。如果加上编号,效果会更好。
　　随后,采访团来到下一站,也是CASTEL家族旗下的博思酒庄。这是一个至今还保留着17世纪建筑风格的老酒庄,包括覆盖着板岩的主体建筑和一座覆盖着瓦片的附属建筑。除了慢慢品味这些远古的建筑风格,卡思黛乐亚太区总裁毕杜维带领大家认领葡萄树,成了此行最具纪念意义的活动。首先,由一名族人来为即将认领的葡萄树祭典,唱着祝贺的词语,并散洒圣水,意欲葡萄树会茁壮成长。然后,每位团员将自己的铭牌挂在挑选的葡萄树枝头,口中念:Bon　millerite!这棵树就是你的孩子了。同时,这棵葡萄树上摘下的葡萄,将酿成酒庄酒,在未来两年后,庄主会通过快寄的方式给认领者快寄回家。
　　从授勋到认领葡萄树,一个流程下来,游客已经把心留在这里了!

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