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多吃碱性食物防癌?不大靠谱

专家:食物无法改变人体酸碱度

2015年08月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　吃这些能改变我身体酸碱度?

　　　　“酸性体质是百病之源,多吃碱性食物,可以抗癌防癌。”不知从何时起,这样一种“理论”开始风行,如今在很多人看来这已成一条金科玉律。专家表示,这种说法存在很多漏洞,并不靠谱,“人体酸碱度并不能靠食物调节,多吃碱性食物能预防癌症更是没有什么科学依据。”
　　本报记者　李钢　　　　　　
　　
谣言:
不少老人深信
“酸性体质易患癌”
　　“医生,人家都说酸性体质容易得癌症,多吃碱性食物可以预防癌症,那哪些食物是碱性食物呢?”12日,本报与省肿瘤防办、省肿瘤医院以及天桥区疾控中心等联合举办的“防癌课堂”走进了清河社区,吸引了近两百名居民。讲座中,不少老年听众向专家询问。
　　不知从何时起,“碱性体质可以防癌”这样一种“理论”开始风行。该“理论”认为,一般人血液的pH值在7.35-7.45之间,为碱性体质,但还有不少人的pH值在7.35以下,这些人被称为酸性体质者。
　　酸性体质的人更容易身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等,更为严重的是,酸性体质利于癌细胞的生存和转移,所以这类人更容易得癌症。由此,这种“理论”又提出,多吃碱性食物,可以改变人体的酸碱度,从而预防癌症的发生。
　　这种说法到底靠不靠谱呢?
辟谣:
人体和食物酸碱度
是两个完全不同概念
　　“这种说法存在很多漏洞。”面对这一问题,山东省肿瘤医院高级健康管理师赵风岭表示,这种理论虽然风行了很多年,但其中不乏商业炒作的意味。
　　专家表示,人体体液的酸碱度分为很多种,像胃酸的pH值在2左右,肠液的pH值在8-9之间,唾液的pH值是6.6-7.1,还有弱酸性的尿液,血液的pH值恒定在7.35-7.45。
　　“如果从血液的pH值来说,人体都是碱性体质。”赵风岭说,对酸碱度,人体有强大的自我调节功能。如果偏离这个数值,人体会快速自我调节。
　　“如果超出这个范围不能调节好,那可能就是酸中毒或者碱中毒了。”赵风岭说,相比酸中毒来说,碱中毒更难调节,所以并不是说碱度越高越好。
　　专家解释,人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念。人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物,食物不可能改变人体的酸碱度。
　　而对于碱性体质能防癌,专家认为,这更缺少相应依据。省肿瘤防办主任王家林表示,肿瘤是一种慢性病,其发病机理很复杂,它的发生往往是环境与遗传基因相互作用的结果。

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