地理标志产品直供(之一)
烟台苹果 个大脆甜无公害
2015年10月28日 来源:
齐鲁晚报
【PDF版】
本报记者 呓飞
在全国,一提起烟台大家首先想到的应该就是“苹果”。烟台苹果历经140多年的风雨繁衍,以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,历来为国内外市场所喜欢,早已成为家喻户晓的优质果品之一。
正是因为有名气、价格高,很多商贩把从别处运来的苹果也冠以“烟台苹果”之名,鱼目混珠欺骗消费者以牟求利润。为了能让读者吃到真正的烟台苹果,自2013年起我们就与烟台果农开始合作,利用报社这个平台,让真正的烟台苹果从果园直接送到读者的餐桌上。昨天,新一批烟台红富士运抵报社,敬请广大读者前来品尝。
百年培育 结出红富士
新进的这批红富士来自烟台莱阳市的羊郡镇,那里是烟台苹果的主产区之一。据合作果园的主人王兆臣介绍,烟台苹果于1871年由美国传教士引进,已经有近150年的种植历史了。主产区主要分布在烟台辖区内栖霞市、莱阳市、莱西市、莱州市等地。
“在这一百多年的种植历史中,烟台苹果的品种也发生了很大变化。最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主,以后又发展了小国光、金帅。改革开放后引进了红富士。”有着25年苹果种植经验的王兆臣,说起烟台苹果的种类来如数家珍。“很多品种随着种植技术进步和市场的优胜劣汰,逐渐被放弃了。目前,烟台苹果中口感最好、种植面积最大、最受消费者喜爱的就是红富士苹果。”
另据介绍,因为烟台地处胶东半岛东部,地势高爽气候温和,特别是夏秋季节,空气湿润,太阳光照充足,非常有利于苹果的生长。这些得天独厚的条件,促成烟台苹果色泽鲜艳、口味宜人的独特优点。
个大脆甜 无公害种植
烟台苹果个大、果形正,色泽鲜艳红润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细。相关数据显示,烟台苹果果汁含量在89%以上;糖份含量较高,总糖量16.4%,还含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素,氨基酸含量较高。因此,烟台苹果有“水果皇后”美誉。据王兆臣介绍,经常吃烟台苹果,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
“要收获好苹果,关键是种植技术和管理技术要好。”王兆臣介绍说。“为了保证苹果的品质和产量,我们都是采用嫁接技术,让换代的苹果树尽快实现丰产。”王兆臣介绍说,“光品种好不行,还需要管理好才能出好果。像每年冬天要剪枝,春天需要松土施肥,开花后要疏花授粉,坐果后还要疏果、套袋。等苹果成熟了,还要摘袋上色。每一步都不能偷懒,否则种不出好果子。”
在果品品质方面,王兆臣也深有体会。他说,“前几年,盲目追求产量,我也往地里使劲用化肥。产量是上来了,但是苹果的口感却下来了。现在,我的果园里几乎不用化学肥料了。只用土杂肥、有机肥,像动物粪便肥料、植物秸秆沤出来的肥料,还有豆粕肥,就是豆饼粉碎后做成的肥料。”
事实证明,果园里采用了有机肥以后,不但苹果的产量没有下降,而且口感更好了。再加上在苹果管理上,现在都普遍采用无公害套袋技术和物理杀虫方法,不打农药。这就使王兆臣的苹果不但没有化肥残,也没有农药残留。
两种精品红富士可供选择
据介绍新进的这一批红富士共用两种,一种是90mm果,一种是80-90mm果。想亲口品尝的读者可到编辑部来,若不方便亲自来购买,位于中心城区的顾客,我们还提供送货上门服务。
90mm以上的精品特大果
规格:10斤/箱,约14-15个果。
尝鲜价:78元/箱。
80-90mm精品果
规格:20斤/箱,约35-40个果。
尝鲜价:118元/箱。
地址:福寿东街与北海路交叉口西北角金诺大厦10楼《今日潍坊》编辑部。
咨询热线:0536-8538710 8538722
本稿件所含文字、图片和音视频资料,版权均属齐鲁晚报所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载,违者将依法追究责任。