商河县开展羊肉及其制品专项整治行动
“你得告诉顾客羊肉从哪来”
2016年01月21日 来源：
齐鲁晚报
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食药监局工作人员抽检卫生条件。
食药监局工作人员在商场抽检食物。
食药监局工作人员抽检药店。
进入冬季以来,羊肉火锅成了不少市民的最爱,很多市民食用羊肉时会有“这羊肉合格不”的疑惑。近日,市民王女士去火锅店就餐发现,在火锅店柜台上方张贴了《商河县羊肉及其制品信息公示栏》。王女士说:“我看到公示栏上标有羊肉产地来源于张坊乡、购进日期是9日等信息,看着还挺详细,这样一来我吃着就放心了。”
对此,记者咨询了商河县食药监局,工作人员提到,火锅店张贴《商河县羊肉及其制品信息公示栏》是羊肉及其制品专项整治活动的重要内容。商河县食药监局要求火锅店、烧烤店、自助餐等餐饮服务单位在经营场所醒目位置张贴我们统一印制的《商河县羊肉及其制品信息公示栏》,公示羊肉产地、来源、品牌、购进日期等信息,提供混合肉的,向消费者明确告知。工作人员说:“全县80多户火锅店、烧烤店、自助餐等餐饮单位都贴了,商家得告诉顾客你的羊肉是从哪来的,通过货源信息公开,让大家吃得更放心。”
据工作人员介绍,除了张贴《商河县羊肉及其制品信息公示栏》外,商河县食药监局还宣传山东省食品药品监督管理局、公安厅、畜牧兽医局联合制定并发布的《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》,同时印制《商河县羊肉及其制品规范整治打击专项行动通告所涉及法律法规条款》500余份,由各乡镇食药监管所执法人员对辖区内涉及羊肉及其制品生产经营单位460户进行逐户分发,督促其在醒目位置张贴,引导其自觉遵守通告要求。食药监局的工作人员说:“我们希望通过发放通知,让广大群众和羊肉及其制品生产经营业户全面了解本次专项行动的重要性,强化食品安全法律法规意识。”
随后,商河县食药监局与商河县公安局、畜牧兽医局开展了辖区羊肉及其制品屠宰和生产经营违法违规行为专项检查,严厉查处各类违反法律法规及通告的行为,在生产、流通等多个环节重点检查,同时对商河县15家羊肉及其制品生产经营单位进行了监督抽检。商河县食药监的工作人员说:“我们这次专项整治出动执法人员300余人次,集中检查了农贸市场、超市羊肉及其制品经营门店、餐饮服务单位等多个环节,就是希望能让大家吃得安心、吃得放心,如果发现食品安全问题,可以给我们打电话反映,让我们一起守护舌尖上的安全。”
创建国家食品安全城市,守护群众舌尖安全 38家食品企业纳入“诚信名单”
随着新一轮食品药品监管体制改革完成和新的食品安全法的颁布,食品药品安全越来越受到市民的关注。为了守护群众舌尖安全,商河县食药监局推进“食品安全信用档案体系建设”,全年多次开展“五进”活动和多项专项检查……他们希望市民能吃得安心、吃得放心。
本报记者 李云云 通讯员 李清福
食企违法生产将被打入“黑名单”
“你需要提供你单位的营业执照、食品生产许可证复印件,相关的生产经营制度等等,越详细越好……”商河县食药监局的工作人员正在耐心地跟企业代表解释着企业信用档案所需要的相关信息。据了解,商河县所有的获证企业都要将企业的具体信息、生产经营、产品抽检、行政处罚等情况全部纳入企业诚信档案。截至目前,全县已经有38家获证企业建立健全完善了企业信用档案。
商河县食药监局工作人员提到,通过建立健全企业诚信档案,对守信企业进行褒奖,并予以政策倾斜；将失信企业纳入“黑名单”,在监管频次、产品抽检等方面实施重点监管。工作人员表示,诚实守信是市场经济的通行证,也是食品药品行业的道德底线。充分发挥守信单位的引领带动作用,大力宣传食品药品安全工作的先进典型,及时曝光违法案件,扶优治劣,培育诚信典范,不断增强食品药品生产经营企业的责任意识、自律意识和法治意识。
企业经理刘先生认为,企业信用档案建立后,让企业信息更加透明,对企业生产管理方面提出了更高的要求。刘先生说:“进入黑名单后谁还敢合作啊,企业可得好好经营这份诚信名单。”
对豆腐皮加工业户进行专门培训
大型生产企业检查起来比较方便,要想了解商河县一共有多少手工小作坊,每个小作坊的生产情况到底怎样,一时间很难得出具体定论。为了加强对食品生产加工小作坊综合治理,商河县食药监局的工作人员对全县小作坊进行了摸底调查与建档。工作人员说:“12个乡镇走了一圈后,全县94家小作坊进行了登记备案,这以后想要了解具体某一个小作坊的消息就方便多了。”94家小作坊中14家验收合格的发放了审查合格通知单,每家每户都签订了质量安全承诺书。
玉皇庙豆腐皮是商河的传统特产,受传统工艺的影响,豆腐皮的生产基本上都是小作坊生产为主。在玉皇庙镇的部分村庄,一个村里就有三五个手工小作坊。手工作坊的生产情况参差不齐,商河县食药监局的工作结合豆腐皮生产加工的实际情况,按照《商河县食品加工小作坊监督检查实施方案》和《商河县食品生产加工小作坊监管工作实施办法》对豆腐皮加工小作坊负责人进行有针对性的培训,积极引导豆腐皮生产加工小作坊负责人彻底改善场所卫生条件,并逐步完成设备升级改造,达到《食品生产加工小作坊生产报告审查合格通知单》的要求。
工作人员说:“现有条件下,小作坊取缔不现实,生产卫生条件较差一定程度上制约了它们的发展,通过登记备案和整治,让他们生产更加规范和安全。”
在965个村(居)选聘食药监管协管员
“在购买食品药品时,一定要通过正规渠道,留意生产日期和保质期等信息,看清楚后再购买。”在商河县龙桑寺镇的龙桑公园里,记者看到商河县食药监局的工作人员正在耐心地和村民李女士讲解着食品安全知识。李女士说:“自己平时有很多地方不注意,听了工作人员的讲解,以后一定要注意。”
李女士询问工作人员如果遇到食品安全问题后怎么办,工作人员提示她可以打“12331电话”,也可以去食品药品监管部门举报。据了解,商河县食药监局大力推行网格化监管,建立健全县、乡、村三级监管网络,在全县12个乡镇(街道)全部成立了食品药品安全委员会,并设立了办公室,统一领导本辖区食品药品安全监管工作。工作人员说:“我们在全县965个村(居)选聘食品药品安全监管协管员967人,这样一来村村有人管。”
“简单的食品安全问题,群众很容易发现,相对而言,药品安全则专业性更强,我们在全面监管下,还会举办多项整治活动。”商河县食药监局工作人员如是说。接下来,经营假劣药品,超范围、超方式经营药品,非法渠道购进药品等专项整治活动会接连进行。除此之外,商河县食药监将巩固保健食品“四非”专项行动成果,积极开展化妆品违法添加禁限用物质专项检查,加强特殊药品监管,严防特殊药品流入非法渠道。工作人员说:“药品是治病救人的,不能让假冒伪劣产品害人,药品违法犯罪行为一定要严厉打击、严查严办。”
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