本报1月12日讯(记者 王皇 实习生 林蒙初) 9日,本报C07版推出“留下传统·吃顿有年味儿的年夜饭”活动,征集年夜饭怎么吃。活动在齐鲁晚报、齐鲁壹点、齐鲁晚报微信一经推出,很多市民和网友就来电或者留言分享自己的年夜饭记忆,年夜饭不只是一顿大餐,更重要的是与家人团聚的温情与感动。
网友“玉米地里的高粱”与爱人刚刚结婚就到一千多公里外的地方工作,一年不能回去一次,只有双方父母在山东老家。他说在离家千里之外的城市,最盼望的就是过年的时候回家,和父母一起坐在饭桌前聊聊天。
网友“宝钗扑蝶”是博山人,在她的记忆中,年夜饭总是爸爸在厨房忙碌的身影,传统的年夜饭准备起来很麻烦,但是爸爸总是在过年的时候把一切都准备好了,“年夜饭其实就是一口吃食,但却是无尽的爱!”
网友“我决定换个名字”说,小时候总是和叔叔、伯伯三家一起过年,小孩一桌大人一桌,孩子们围着餐桌嬉戏,还不忘给爷爷奶奶敬酒。现在爷爷奶奶去世了,三家人仍一起过年,因为平时很少有机会见面,过年团圆的意义才更深刻。
很多读者和网友分享了年夜饭常吃的菜品。网友陈红说,过年最想念的是妈妈做的红膏炝蟹和酒酿圆子。网友“清水的旋”说,过年的时候姥姥会蒸各式各样的馒头,有刺猬样的、鲤鱼样的,栩栩如生。年二十九开始炸年货,藕合茄合土豆合炸鱼炸肉刚刚出锅,就被孩子们一抢而光。
“作为胶东妇女,从小就练就了包水饺的技能,年夜饭肯定要大显身手了。”网友“胖胖猫”说,过年的时候自己包饺子老公炒菜,从酱牛肉开始,然后是葱爆海参、清蒸大虾、炒各种蔬菜。网友“A锦绣”说,他们的习俗是大年三十下午开始包肉饺子和素饺子,三十晚上吃肉饺子,初一早上吃素饺子。还有就是做几道大件菜,像鸡、鱼、肘子都少不了。
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