千万资产老总回母校教厨艺 - 齐鲁晚报数字报刊

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“让学生明白读中职一样有出息”

千万资产老总回母校教厨艺

2014年04月01日　　来源：齐鲁晚报

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　　4月30日上午,顾广凯(右一)在学校烹调实训室给学生上课。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本报记者　李飞　摄

　　　　本报4月30日讯(记者　李飞)　4月30日,记者从济南三职专获悉,该校日前启动“能工巧匠”进校园行动,聘请已经毕业的优秀校友和行业专家进校授课。该校烹饪专业的代课教师顾广凯就是其中一位。
　　30日上午,记者在济南三职专烹调实训室见到顾广凯时,他正给学生传授芫爆鱿鱼丝的做法。与其他老师不同,顾广凯不仅理论讲得头头是道,亲自掌勺更是得心应手。他的课也成为烹饪专业学生最愿意上的课。“学校老师主要重理论,实训很少,但顾老师能够做到理论与实践相结合,我们也能够学到更多实用知识。”一名男生说。
　　顾广凯1991年从三职专烹饪专业毕业,从一名厨师做起,目前已经是济南某酒店的总经理,拥有四家分店,资产上千万元。如今,他每周都会拿出两个上午的时间,到学校里教学弟学妹们做鲁菜。
　　拥有千万资产,为何还选择到学校里教书,每月仅拿1000多元的课时费?顾广凯说,重返母校给学生授课,除了是一种荣誉外,他更想通过亲身经历给学弟学妹们以借鉴,让他们知道读中职一样有出息。

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