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【关注反式脂肪酸】
2014年06月17日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　反式脂肪酸(TFA),不饱和脂肪酸的一种。近年来,反式脂肪几乎成为“餐桌上的定时炸弹”,人人谈之色变。“避免反式脂肪”也成为食品行业重要的一个努力方向。需要知道的是,反式脂肪在各种植物油、乳制品等天然食品中广泛存在,“0”摄入不现实。营养学专家澄清,只要科学饮食,吃进身体的反式脂肪也会被代谢掉,没有必要对反式脂肪赶尽杀绝。

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