“陈年原酒是酒厂镇厂之宝,
不对外出售。”
2015年02月05日 来源：
齐鲁晚报
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“陈年原酒是酒厂镇厂之宝,
不对外出售。”
“这次要不是齐鲁晚报和山东白酒品牌推进委员会前后一直在努力和我们沟通协商,极力想促成这件事,我们也不会舍得把自己的家底宝贝拿出来往外出售。”山东景阳冈酒厂副总刘进文所说的这件事就是指齐鲁原酒的推出,作为自己酒厂窖藏20年的陈年优质原酒老酒,刘进文对它是充满了感情的,“窖藏20年的原酒是我们酒厂的宝贝,对外一般是不会出售的,它只有在关键的时候作为调酒用,非常珍贵,不仅是我们酒厂,我想其他酒厂也是如此。”
刘进文说的不假,作为窖藏几十年的陈年优质老酒,酒厂是不对外出售,一般都是在自己酒厂珍藏起来或者作为自己镇厂之宝自己收藏,不轻易示人,除非是遇到特殊情况,作为调酒用,但是用的量也是极小的,“这次齐鲁原酒的推出,你们晚报也是帮了读者的大忙了,只是有点儿心疼了我们的藏家宝,唉。”说着,刘进文无奈地笑了笑。
“一坛老酒可调一吨新酒。”
“陈年老酒这么珍贵吗,它作为调酒用可以调多少酒呢?”面对记者的疑惑,刘进文说,普通市面上流通的酒基本都是商品酒和原酒老酒有着本质上的区别,“一坛这种窖藏20年的陈年原酒老酒不夸张的说可以调一吨新酒,这也是窖藏几十年陈年老酒原酒的价值所在,陈年老酒的数量和质量不仅是酒厂的荣誉和灵魂,也代表着酒厂的生产力和生命力,对酒厂来说极其重要,这也是它虽好,但市场上很少见的原因,你想谁会把这种点石为金的好东西向外出售呢?”
另外,据刘进文介绍,好多新酒厂没有这种陈年原酒老酒,只能到别的老酒厂去花大价钱买,而且老酒厂还不一定卖,“我们酒厂就碰到了好多新酒厂来买这种陈年原酒老酒的了,出的价格也挺高,但是我们没有舍得卖。”刘进文对新酒厂买陈年原酒老酒也是深有感触的,“没有这些老酒,你就调不出好的新酒来,就相当于巧妇难为无米之炊,这是新酒厂也是老酒厂必备的东西。”
“陈年老酒,‘钱’景可观,
收藏潜力巨大。”
另外,据业内人士介绍,这陈年老酒不仅是酒厂的镇厂之宝,也是收藏家的喜爱之物。杨勇本人就是业内一位知名的老酒收藏家,他认为,陈年老酒的魅力不同于其他收藏门类,收藏前景和价值都非常可观。
首先,它具有一定的收藏价值。随着收藏市场的升温,陈年老酒正逐步成为了继房地产、股市、基金、古玩字画热潮之后的又一投资收藏新宠。其次,陈年老酒可以饮用,具有其他藏品不具备的实用价值,具有新酒酒质无法达到的浓郁醇香和柔和绵软之感。而且,伴随着饮用,陈年老酒会越来越少。最后,除了物质层面带来的价值外,老酒收藏的愉悦感还可来自于精神层面,老酒就像一位久违的老友,收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾,名贵的老酒陈列在家宅中也是一种身份地位和个人品味、爱好的写照；老酒藏家中,就有历历在目的往日回忆,就有生活的别样情怀。
“中国酒文化源远流长,国人自古以来就对老酒产品具有深厚而独特的感情,当前,中国已经成为世界第二大经济体,中国的经济和文化发展达到了新的高度,人们对老酒产品延伸出更多的精神层面需求。”杨勇表示。
“相比股票而言,投资陈年原酒老酒的风险性更小,只要保存妥当,时间越久盈利率越高。因为原酒本身就是实实在在的价值物,收藏和投资两相宜,即使一时不能变现,但本身酒越陈越醇,随着年份的增长原酒也会越来越有价值。”一位不愿透露姓名的济南陈年老酒投资者傅先生和杨勇持同样的看法。另外据近几年的交易市场显示,一般的陈年原酒老酒藏酒在十年之内,升值都在5倍以上,而有些酒中珍品的价格和价值则高达10倍以上。
“齐鲁原酒质比‘国酒’”
那怎么才算是真正意义上的陈年优质老酒呢?只要时间存的长就算是吗?答案可能不是那么简单。“真正的陈年优质老酒时间存得要够久只是其中一个基本条件,最好的陈年老酒应该是纯粮食酿造的原酒,此外,酿酒的原料、酿酒工艺、储存方式等也都影响着一坛老酒的质量和生命价值。”刘进文对记者说,陈年优质老酒就像是一项生物工程创造的成果,在整个生物工程的过程中各个环节紧密相扣,缺一不可。
“齐鲁原酒是一坛真正意义上的陈年优质老酒,窖藏时间达20年之久,由纯有机五粮酿造,一直在地下窖池储藏,自然发酵,无任何添加出品,闻起来香气浓郁,尝起来甘甜味美,入口酒味醇厚喝起来不辛不辣,酒味醇厚甘美,可以说,齐鲁原酒质比‘国酒’。”刘进文信心十足地说。
(实习记者 刘俊杰)
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