夏夜野宴 - 齐鲁晚报数字报刊

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夏夜野宴

2015年08月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　范丽飞

　　炎炎夏夜,外婆习惯在院落的枣树下就餐。斑驳的小木桌上,外婆为我们准备了一顿丰盛的野宴,之所以称为“野宴”,是因为这些食材均是些花花草草。它们来源于池塘或田间地头,关键是做出来清新的味道沁人心脾,就像在炎炎夏日里啜了一口冰镇的绿茶,这种小味道似一股清香久久地回旋在心头。
　　在我眼里外婆就是一个生活家,她总能把那些花花草草做出美味来。
　　斑驳的小木桌上,那盘翠绿的凉拌马齿苋是我最爱吃的一道清新小菜,把马齿苋洗净后切断,然后在沸水中轻轻地焯一下,放点儿酱油醋和蒜汁,最后淋上几滴香油搅拌均匀就可以吃了,由于是外婆傍晚回来时新采的马齿苋,吃起来清脆爽口,回味无穷。
　　外婆最拿手的当数那色泽金黄的油炸荷花酥。箩筐上铺满了一层莹光四射的白色荷花瓣,那是外婆提前洗净晒干后,为做炸花酥准备的,外婆小心翼翼地在那花瓣上抹上一层豆沙馅对折叠起,在打好的蛋液里蘸一下,随后放进油锅里炸至金黄,捞出后放在盘子上撒上一小把白糖,那些简单的原料在经过外婆的锦心慧手后,就变成了一盘美味的荷花酥,它们芬芳四溢,整个院落的空气中都飘有它们的香气,花与豆子的味道融为一体,轻轻品尝后,满口生香,吃完一块后欲罢不能。
　　《关雎》里曰:“参差荇菜,左右采之”,大致意思为高矮不齐的荇菜,采摘的人很多。也许,古人摘的那荇菜就是现在外婆从墙角处采来的灰菜吧!这些不起眼的灰菜在街道房角随处可见,外婆几乎每天都会做上一道葱丝炒灰菜,外婆知道我能吃辣,这次她给我做了一道辣椒油浇灰菜,细嚼慢咽后,清新的灰菜与麻辣鲜香味在舌尖处依次渐开……
　　繁星点点,院落里凉风习习,枣树枝上蝉儿啼鸣,在城里吃惯了油腻的海鲜鱼肉,再次品尝到这些原始清新的小菜,我的内心顿感清爽无比,我想,等我回到城里以后,也可以在花园或路边处采摘些野菜,把它们做成美味给平淡无奇的餐桌上添加点绿色浪漫的诗意!　　

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