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推个性产品,压缩终端卖场

2014年08月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　鲜肉月饼新鲜“出炉”的背后,是烟台各大月饼商家面对惨淡行情的一种探索。
　　在烟台巧媳妇食品有限公司负责人徐永升看来,月饼产业确实到了转型的时候了,不仅要走向广大百姓,还得延长整个销售长度,改变月饼“销售月”的概念,要将月饼作为一种点心来营销,成为一种常态化的产品。
　　烟台南沪食品有限公司一位负责人说,作为一种节日礼品,月饼生产企业有很大的风险,入驻商超需要较高的扣点,还得雇几个促销员,而节后没售出的月饼都将是公司的成本,算下来,基本不挣钱。“为此,今年我们压缩了40%的终端卖场。”该负责人说,明年营销模式将有大的改变,将采取网上销售,利用线上线下两种模式,并会根据消费者的需要进行私人定制。
　　本报记者　秦雪丽

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