鲜肉馅月饼,你会买账吗 - 齐鲁晚报数字报刊

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鲜肉馅月饼,你会买账吗

烟台一月饼商家推出新口味招揽生意

2014年08月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月13日讯(记者　秦雪丽)　五仁月饼、豆沙月饼、水果月饼,对于市民来说都不稀罕,但鲜肉馅的月饼你见过吗?近日,烟台一家本地月饼企业就推出了鲜肉月饼,酥皮内包裹着肉馅,而且需要现场加热吃,引来市民争相尝鲜的同时,也受到不少人的关注和调侃。
　　在南洪街巧媳妇专卖店,门上张贴的鲜肉月饼广告海报格外显眼。“12日下午,第一批鲜肉月饼开始售卖。”工作人员介绍,供应的60个月饼3个小时就销售一空,13日又准备了120个,“从目前的情况看,早早便能卖完。”
　　记者现场看到,有不少市民前来咨询预订鲜肉月饼。一位市民称,前几天就听说鲜肉月饼的事,听起来挺新奇,特意带着孩子来尝鲜。
　　所谓的鲜肉月饼,大小与普通月饼相当,制作方式上却有很大差别。工作人员介绍,店内的鲜肉月饼都是速冻的半成品,需要解冻,解冻完毕后需要放在电烙锅上加热,加热30分钟后才能出锅售卖。
　　“鲜肉月饼需要热着吃,制作方法虽然麻烦点,但口感不错,很香。”工作人员说,鲜肉月饼价格也很亲民,每个只需3.8元。
　　鲜肉月饼的出现,也受到不少市民的调侃,有人说这种月饼外观看起来,就像是缩小版的肉饼。“和肉饼还是有区别的。”烟台巧媳妇食品有限公司负责人徐永升笑着介绍,鲜肉月饼是酥皮的,并非面粉所做,这种月饼发源于苏州,鲜肉馅是一种咸中带甜的味道。“在引进过程中,为了适应北方人的口感,馅料进行了稍微调整,减少了糖的投放量。”

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