冬储白菜和大葱 - 齐鲁晚报数字报刊

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冬储白菜和大葱

2014年10月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　张凤英

　　霜降过去了,立冬就要来了。按照咱们老烟台的习惯,该是储备白菜和大葱的时候了。可是现在有了塑料大棚,冬天也能吃上水灵灵的黄瓜和西红柿,储备冬菜的人就少了。虽然说,冬天的蔬菜都比较贵,但是如今市民腰包里不缺钱了,宁愿吃价钱贵的大棚黄瓜茄子,也不吃便宜的冬储菜了。可是我还是忘不了咱烟台人的老习惯,每年冬天都要储备一些大白菜和大葱。这都是小时候养成的习惯。
　　小时候,每年冬天父亲的单位都买一些大白菜和大葱,然后免费发给职工。我们家生活困难,在单位里也是出了名的,因此,有些单身职工就主动把自己的份额给了我父亲。分大白菜的时候,都是我跟父亲一起去。父亲借一辆大板车,把大白菜和大葱码在大板车上,然后用麻绳捆绑好,父亲在前面拉,我在后面推。父亲总是嫌我力气太小,上坡的时候使不上劲,我总是使出吃奶的劲帮助父亲推车,结果仍然被父亲责骂。后来我慢慢长大了,代替父亲在前面拉车,父亲在后面推车,父亲才高兴地说:“我闺女终于长大了,能顶上一个小子了。”可是父亲不知道,我的肩膀上都让绳子勒出血印子了。
　　现在好了,卖菜的老乡答应给送到家。去年,我买了一车大白菜和两捆葱,卖菜的老乡说:“我免费给你送到家。”于是,我留下家里的地址就回家了。一会儿,白菜和葱都送到家里了,还帮助我把白菜码放在小棚里,把大葱送到阳台上。白菜8毛钱一斤,葱是1元钱一斤,我感觉太便宜了,要多给他一些钱,他说:“不用了,我给你留个电话,你明年还买我的菜就行了。”于是,我留下了他的电话。今年,冬储菜的时间又到了,我一打电话,果真还是那个买菜的老乡,他还是在老地方卖菜,我说:“过几天你再给我送一车白菜和两捆葱吧!”他说:“冬天储备白菜不吃亏吧,去年春节大葱都6元一斤了,你知道吗?”我说:“知道,去年冬天我的两捆葱吃了一个冬天,白菜都积酸菜了。也吃了一冬天呢!”他说:“其实啊,什么季节吃什么菜最健康了,冬天就应该吃白菜、萝卜和大葱。这些东西的营养都是人体冬天最需要的。”我听了他的话,哈哈笑了。
　　我经常这样想:一些老辈儿人留下的老习惯,自然有他的道理,以前,高血压和高血脂发病率低,和我们多吃白菜有很大的关系。如今,我们生活提高了,但是多吃点白菜不是坏事。我们如果多储备一点大白菜和大葱,菜农就可以多销售一些产品,这样也可以减少他们储存白菜的压力。我们也可以少花点钱,这不是两全其美的事情吗?

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