烹调好食物室温存放莫超2小时 - 齐鲁晚报数字报刊

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夏季谨防食品中毒,市食药部门发布食品安全消费提醒

烹调好食物室温存放莫超2小时

2015年06月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　◤夏季市民就餐要格外注意饮食安全。(资料片)

　　　　本报6月9日讯(记者　刘晓　通讯员　韦夫芝　邹倩)　为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,市食药部门发布夏季食品安全消费提醒。
　　据了解,夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。凡需要冷藏和冷冻的食品品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后剩饭、剩菜前应确认无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。
　　工作人员表示,消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打举报电话12331投诉。

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